{"id":1380,"date":"2026-04-17T08:00:00","date_gmt":"2026-04-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/japan-stroll.com\/?post_type=featured&p=1380"},"modified":"2026-04-04T16:31:53","modified_gmt":"2026-04-04T07:31:53","slug":"matochan","status":"publish","type":"featured","link":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/guide\/cuisine-locale\/matochan\/","title":{"rendered":"Mato-chan : Restaurant d’Okonomiyaki Style Hiroshima Pris\u00e9 des Locaux \u00e0 Miyajima"},"content":{"rendered":"

Restaurant d’Okonomiyaki Populaire de Miyajima : Mato-chan<\/h2>\n

\"\" Ce restaurant d’okonomiyaki style Hiroshima, v\u00e9ritable p\u00e9pite locale, se trouve \u00e0 environ 16 minutes \u00e0 pied de l’embarcad\u00e8re des ferries de Miyajima et \u00e0 seulement 1 minute de la sortie du Sanctuaire d’Itsukushima. Toujours anim\u00e9 par un m\u00e9lange de r\u00e9sidents et de visiteurs, c’est une adresse incontournable si vous vous demandez o\u00f9 manger \u00e0 Miyajima et souhaitez d\u00e9guster un okonomiyaki authentique dans une ambiance locale. J’y suis all\u00e9e avec ma famille le mois dernier pour f\u00eater l’anniversaire de ma plus jeune fille, et comme toujours, l’endroit \u00e9tait plein \u00e0 craquer, t\u00e9moignant de sa popularit\u00e9 ind\u00e9fectible.<\/p>\n

Depuis 2017, Kaori Matoba, la propri\u00e9taire de deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, perp\u00e9tue avec soin les saveurs originales tout en y apportant des touches cr\u00e9atives et saisonni\u00e8res. Depuis la sortie du Sanctuaire d’Itsukushima, comptez 2 \u00e0 3 minutes de marche en direction de Miyaji Marine. Glissez-vous dans la ruelle \u00e9troite juste apr\u00e8s le Mus\u00e9e d’Histoire et d’Ethnologie et rep\u00e9rez l’enseigne \u00ab Ageoko \u00bb. Install\u00e9 dans une maison traditionnelle japonaise r\u00e9nov\u00e9e de plus de 20 ans, l’int\u00e9rieur en bois chaleureux d\u00e9gage une atmosph\u00e8re calme et accueillante, parfaite pour un repas d\u00e9tendu. Ma famille appr\u00e9cie toujours ces moments de convivialit\u00e9 ici.<\/p>\n

Notre ingr\u00e9dient phare, les hu\u00eetres, proviennent de la marque premium \u00ab Gokusen-O \u00bb, une d\u00e9signation d’excellence accord\u00e9e \u00e0 seulement 0,3 % de la production totale de la pr\u00e9fecture d’Hiroshima. Au-del\u00e0 des okonomiyaki, vous pouvez savourer les hu\u00eetres de Miyajima sous diverses formes : grill\u00e9es au beurre, en ajillo gr\u00e9sillant, pour une exp\u00e9rience gastronomique japonaise vraiment sp\u00e9ciale. Parmi les habitants, \u00ab Yakigaki no Hayashi \u00bb est plus populaire que \u00ab Kakiya \u00bb, mais les hu\u00eetres de Mato-chan sont tout aussi remarquables.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir visit\u00e9 le Sanctuaire d’Itsukushima, rechargez vos batteries avec un okonomiyaki \u00e0 proximit\u00e9 : c’est le moyen id\u00e9al de reprendre des forces apr\u00e8s avoir explor\u00e9 ce site sacr\u00e9.
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2025.02.19<\/p>\n

2025.10.14<\/p>\n <\/div>\n

\n Sanctuaire d’Itsukushima \u00e0 Miyajima : Guide Complet pour D\u00e9couvrir ce Patrimoine Mondial<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

Quand on pense \u00e0 Miyajima, on pense au sanctuaire d'Itsukushima. Nich\u00e9...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

Atmosph\u00e8re du Restaurant<\/h3>\n

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Le restaurant occupe une maison traditionnelle soigneusement r\u00e9nov\u00e9e, vieille de plus de 20 ans. Il est particuli\u00e8rement pris\u00e9 \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner et les files d’attente sont fr\u00e9quentes, alors pr\u00e9voyez un peu de temps suppl\u00e9mentaire si vous visitez aux heures de pointe. En tant que locale, je peux vous dire que les jours de semaine entre 14h et 16h sont les moments les plus calmes si vous souhaitez \u00e9viter la foule.<\/p>\n

\u00c0 l’int\u00e9rieur, vous trouverez des places au comptoir et des tables en bois pour environ 20 \u00e0 24 personnes. L’espace entier est non-fumeur et le Wi-Fi gratuit est disponible. Les familles sont les bienvenues : il y a des chaises pour enfants et de la vaisselle adapt\u00e9e, les poussettes et fauteuils roulants sont accept\u00e9s, et vous pouvez apporter de la nourriture pour b\u00e9b\u00e9. Les modes de paiement incluent esp\u00e8ces, principales cartes bancaires, cartes de transport \u00e9lectroniques et divers services de paiement par QR code.<\/p>\n

L’hygi\u00e8ne est une priorit\u00e9 ici. L’\u00e9quipe d\u00e9sinfecte l’int\u00e9rieur et l’\u00e9quipement, maintient une bonne circulation d’air, porte des masques et espace les tables de mani\u00e8re appropri\u00e9e pour que vous puissiez d\u00eener en toute tranquillit\u00e9.<\/p>\n

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Le choix de garnitures est g\u00e9n\u00e9reux : hu\u00eetres bien s\u00fbr, mais aussi crevettes, calamars et mentaiko (\u0153ufs de morue \u00e9pic\u00e9s). Installez-vous pour d\u00e9guster un okonomiyaki fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9 sur plaque chauffante, ou essayez le nouveau street food de Miyajima, l’\u00ab Ageoko \u00bb, \u00e0 emporter pour manger en marchant. M\u00e9diatis\u00e9es \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision, ces boulettes d’okonomiyaki frites de la taille d’une bouch\u00e9e existent en quatre saveurs (Boulette d’Hu\u00eetre, Boulette de Fromage, Boulette de Soba, etc.), avec un ext\u00e9rieur croustillant et un int\u00e9rieur moelleux : le street food parfait pour grignoter en explorant Miyajima. Ma fille a\u00een\u00e9e a d\u00e9clar\u00e9 que c’\u00e9tait encore meilleur que l’agemomiji !<\/p>\n

Quand il s’agit de street food \u00e0 Miyajima, les agemomiji fra\u00eechement frits le matin sont incontournables ! Le croustillant est d’un autre niveau et en fait un en-cas inoubliable pendant votre balade.
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2026.06.17<\/p>\n <\/div>\n

\n Age Momiji au Citron Setouchi \u00e0 Miyajima : Notre D\u00e9gustation<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

Vous pr\u00e9parez une balade gourmande \u00e0 Miyajima ? Cet article vous pr\u00e9se...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

J’ai command\u00e9 le Sp\u00e9cial Crevettes et Calamars\u266a<\/h3>\n

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Sp\u00e9cial Crevettes et Calamars (1 520 yens, environ 11\u20ac)<\/p>\n

Le \u00ab Sp\u00e9cial Crevettes et Calamars \u00bb est le r\u00eave des amateurs de fruits de mer : garni de crevettes, calamars, feuilles de shiso et tempura de calamars croustillant. Les nouilles sont cuites \u00e0 la vapeur, bien assaisonn\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement fermes, s’accordant parfaitement avec le chou tendre coup\u00e9 en fines lamelles. Le tout est napp\u00e9 de la sauce Otafuku classique pour cette saveur r\u00e9confortante typique d’Hiroshima. La portion standard se d\u00e9vore facilement, et le shiso aromatique ajoute une note herbac\u00e9e addictive. Mon mari \u00e9tait tellement impressionn\u00e9 qu’il n’arr\u00eatait pas de dire \u00e0 quel point c’\u00e9tait d\u00e9licieux.<\/p>\n

En plus des nouilles chinoises classiques, vous pouvez choisir des \u00ab Nouilles \u00c9pic\u00e9es \u00bb p\u00e9tries avec de la p\u00e2te de piment. Elles ne sont pas br\u00fblantes, mais plut\u00f4t umami avec un bon piquant. Autre cr\u00e9ation originale : l’\u00ab Okonomiyaki au Riz Style Miyajima \u00bb, qui remplace les nouilles par du riz au congre. \u00c0 Hiroshima, le congre (anago) est une sp\u00e9cialit\u00e9 locale tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e, souvent d\u00e9gust\u00e9e sous forme de riz au congre grill\u00e9 (anago-meshi), donc cette variante cr\u00e9ative est un d\u00e9licieux clin d’\u0153il aux saveurs r\u00e9gionales et un excellent choix si vous \u00eates curieux de d\u00e9couvrir le congre \u00e0 Hiroshima. Personnellement, je pense que vous devriez aussi essayer le riz au congre nature !<\/p>\n

Miyajima est c\u00e9l\u00e8bre pour son riz au congre ! C’est un fait peu connu, mais les locaux pr\u00e9f\u00e8rent \u00ab Fujitaya \u00bb \u00e0 \u00ab Ueno \u00bb. Les deux sont excellents, mais Fujitaya occupe une place sp\u00e9ciale dans le c\u0153ur des habitants.
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2024.04.11<\/p>\n

2025.09.28<\/p>\n <\/div>\n

\n Guide Anago-meshi \u00e0 Miyajima : Meilleurs Restaurants, Ueno et Conseils Locaux<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

Lors de votre visite \u00e0 Miyajima, vous devez absolument go\u00fbter l'anago-...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

Au-del\u00e0 des okonomiyaki, le menu propose une vari\u00e9t\u00e9 de petits plats et accompagnements : le \u00ab Sp\u00e9cial Hu\u00eetres \u00bb (5 hu\u00eetres, 2 070 yens, environ 15\u20ac), le \u00ab Sp\u00e9cial Mato-chan \u00bb (3 hu\u00eetres, shiso, mochi, 1 820 yens, environ 13\u20ac), poulet frit karaage vieilli style Hiroshima, gansu aux oignons verts et plats de tofu maison, id\u00e9als \u00e0 partager au d\u00eener.<\/p>\n

D\u00e9lice des Nouilles\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606
\nVolume\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u2605\u2605\u2605\u2606\u2606
\nPopularit\u00e9\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u2605\u2605\u2605\u2605\u2606
\nG\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des Garnitures\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u2605\u2605\u2606\u2606\u2606<\/p>\n

Questions Fr\u00e9quentes<\/h3>\n

Q1. Quels sont les horaires d’ouverture de Mato-chan ?<\/h3>\n

R. Lundi, mercredi \u00e0 dimanche et jours f\u00e9ri\u00e9s : 11h00-16h00 (derni\u00e8re commande 15h00). Vendredi \u00e0 dimanche et veilles de jours f\u00e9ri\u00e9s : service du soir 17h00-21h00 (derni\u00e8re commande 20h00). Ferm\u00e9 le mardi.<\/p>\n

Q2. Quels modes de paiement sont accept\u00e9s ?<\/h3>\n

R. Nous acceptons les esp\u00e8ces, les principales cartes bancaires, les cartes de transport \u00e9lectroniques, iD, QUICPay et divers services de paiement par QR code.<\/p>\n

Q3. Puis-je venir avec des enfants ?<\/h3>\n

R. Oui. Nous fournissons des chaises et de la vaisselle pour enfants, acceptons les poussettes et vous permettons d’apporter votre propre nourriture pour b\u00e9b\u00e9. Pour les parents avec de jeunes enfants, la salle d’allaitement de la rue commer\u00e7ante Omotesando se trouve au 2\u00e8me \u00e9tage du Centre d’Information Touristique de Miyajima, vous pouvez donc explorer en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/p>\n

Apr\u00e8s s’\u00eatre rassasi\u00e9 dans la rue commer\u00e7ante Omotesando, terminer par une glace est la tradition de ma famille ! Apr\u00e8s 17h, vous n’aurez pas \u00e0 faire la queue.
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2025.02.19<\/p>\n

2025.10.03<\/p>\n <\/div>\n

\n Que Manger \u00e0 Miyajima : Hu\u00eetres, Anago-meshi et P\u00e2tisseries sur la Rue Omotesando<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

La rue commer\u00e7ante Omotesando s'\u00e9tend du d\u00e9barcad\u00e8re de Miyajima jusqu...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

Q4. Comment \u00e9viter la foule ?<\/h3>\n

R. Venez t\u00f4t en semaine ou d\u00e8s l’ouverture du service du soir. \u00c9tant un endroit populaire, le d\u00e9jeuner implique g\u00e9n\u00e9ralement des files d’attente. Astuce de local : les jours de semaine entre 14h et 16h sont les moments les plus calmes, parfaits pour une exp\u00e9rience culinaire plus d\u00e9tendue.<\/p>\n

Q5. Proposez-vous des plats \u00e0 emporter ?<\/h3>\n

R. Oui. Nous proposons des okonomiyaki \u00e0 emporter, y compris notre sp\u00e9cialit\u00e9 Ageoko.<\/p>\n

Q6. Y a-t-il des plats uniquement servis le soir ?<\/h3>\n

R. Oui, il existe des plats sp\u00e9ciaux du soir comme le \u00ab Yakisoba S\u00e9rieux \u00bb et les \u00ab Ramen Pr\u00e9par\u00e9s par Quelqu’un d’Autre \u00bb.<\/p>\n

En R\u00e9sum\u00e9<\/h3>\n

J’ai visit\u00e9 un jour de semaine \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner et l’affluence \u00e9tait incroyable : environ une heure d’attente pour une place, puis encore 20 minutes pour la nourriture. Beaucoup de clients deviennent des habitu\u00e9s apr\u00e8s leur premi\u00e8re bouch\u00e9e. D\u00e9tail appr\u00e9ciable : chaque place dispose de sa propre plaque chauffante et spatule, vous pouvez donc savourer votre okonomiyaki bien chaud directement \u00e0 table. Si vous \u00eates sensible \u00e0 la chaleur, vous pouvez demander une assiette normale, pas de souci.<\/p>\n

Le restaurant compte 5 places au comptoir et 5 tables de 5 places, il est donc facile d’y passer seul ou entre amis.<\/p>\n

Lorsque vous planifiez o\u00f9 manger \u00e0 Miyajima, ajoutez Mato-chan \u00e0 votre liste pour des okonomiyaki style Hiroshima authentiques, des hu\u00eetres premium de Miyajima et des Ageoko faciles \u00e0 d\u00e9guster : des saveurs locales qui capturent le meilleur de la sc\u00e8ne gastronomique de Miyajima. Comme ma famille, vous deviendrez probablement un habitu\u00e9 vous aussi !<\/p>\n

Si vous voulez du bon pain sur l’\u00eele, d\u00e9couvrez Shimauma Pan, recommand\u00e9 par les locaux : c’est un tr\u00e9sor cach\u00e9 qui se marie parfaitement avec une matin\u00e9e tranquille \u00e0 Miyajima.
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2026.07.02<\/p>\n <\/div>\n

\n Shimauma Pan : la meilleure boulangerie de Miyajima<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n\u00c0 seulement une minute \u00e0 pied de l'embarcad\u00e8re de Miyajima, au rez-de...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

Parmi les adresses gastronomiques historiques de Miyajima, Miyatoyo est incontournable. Leurs saveurs traditionnelles, transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, m\u00e9ritent d’\u00eatre d\u00e9couvertes au moins une fois.
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2026.04.13<\/p>\n <\/div>\n

\n Momiji Manju Artisanaux \u00e0 Miyajima : La Boutique Miyatoyo<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n

Lors de votre visite \u00e0 Miyajima, si vous souhaitez d\u00e9guster d'authenti...<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1392,"template":"","featured_category":[6],"class_list":["post-1380","featured","type-featured","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","featured_category-cuisine-locale"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured\/1380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured"}],"about":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/types\/featured"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"featured_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured_category?post=1380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}