{"id":1923,"date":"2026-07-02T08:00:00","date_gmt":"2026-07-01T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/guide\/%featured_category%\/shimaumapan\/"},"modified":"2026-04-04T16:32:15","modified_gmt":"2026-04-04T07:32:15","slug":"shimaumapan","status":"publish","type":"featured","link":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/guide\/cuisine-locale\/shimaumapan\/","title":{"rendered":"Shimauma Pan : la meilleure boulangerie de Miyajima"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u00c0 seulement une minute \u00e0 pied de l’embarcad\u00e8re de Miyajima, au rez-de-chauss\u00e9e de l’h\u00f4tel Miyajima Besso, se trouve \u00ab Shimauma Pan \u00bb (litt\u00e9ralement \u00ab pain z\u00e8bre \u00bb), une boulangerie artisanale ouverte le 1er septembre 2017<\/strong>. Le nom exprime le souhait du propri\u00e9taire de \u00ab faire d\u00e9guster un d\u00e9licieux pain sur l’\u00eele \u00bb, et l’entr\u00e9e est reconnaissable \u00e0 son panneau photo en forme de z\u00e8bre<\/strong>. L’atmosph\u00e8re accueillante permet aussi bien aux clients de l’h\u00f4tel qu’aux visiteurs de passage<\/strong> de s’y arr\u00eater facilement.<\/p>\n

La particularit\u00e9 de cette boulangerie r\u00e9side dans ses collaborations avec des producteurs locaux : citrons de la pr\u00e9fecture de Hiroshima, sel aux algues moshio, p\u00e2te de haricots rouges de la maison centenaire Hakataya, caf\u00e9 Itsuki<\/strong>… Des saveurs authentiquement miyajimiennes. Id\u00e9al pour le petit-d\u00e9jeuner comme pour les souvenirs, le parfum des pains tout juste sortis du four embaume l’\u00eele d\u00e8s les premi\u00e8res heures.<\/p>\n

<\/p>\n

Shimauma Pan : la boulangerie incontournable de Miyajima<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Shimauma Pan est une boulangerie tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e situ\u00e9e au rez-de-chauss\u00e9e de l’h\u00f4tel Miyajima Besso. \u00c0 seulement une minute de l’embarcad\u00e8re, l’acc\u00e8s est id\u00e9al ! Notre famille y fait un passage oblig\u00e9 chaque mois lors de nos visites sur l’\u00eele. Le concept : proposer des pains que l’on ne trouve qu’\u00e0 Miyajima, avec des cr\u00e9ations originales pr\u00e9par\u00e9es chaque jour.<\/p>\n

Lors de notre premi\u00e8re visite au printemps dernier, ma cadette s’est exclam\u00e9e devant le panneau z\u00e8bre \u00e0 l’entr\u00e9e : \u00ab Ce n’est pas un panda ! \u00bb Un habitant nous a aussi confi\u00e9 que le Seven-Eleven pr\u00e8s de l’embarcad\u00e8re est surnomm\u00e9 \u00ab le convenience store avec la plus belle vue du Japon \u00bb. Pratique pour acheter des boissons aux enfants, car il se trouve juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Shimauma Pan.<\/p>\n

<\/p>\n

L’espace salon \u00ab Kura Vitto \u00bb pour un petit-d\u00e9jeuner tranquille<\/h3>\n

Vous pouvez d\u00e9guster vos pains sur place dans le salon de l’h\u00f4tel \u00ab Kura Vitto \u00bb<\/strong>, situ\u00e9 au m\u00eame \u00e9tage. Ouvert de 9h00 \u00e0 23h00 (derni\u00e8re commande 22h30)<\/strong>, il propose \u00e9galement des boissons soign\u00e9es, dont un caf\u00e9 glac\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 avec une glace artisanale. Sans risque de voir les cerfs de Miyajima convoiter votre pain, c’est id\u00e9al pour les familles avec enfants ou poussettes<\/strong>.<\/p>\n

Le mois dernier encore, j’y ai pris le petit-d\u00e9jeuner avec mes filles. Ne pas avoir \u00e0 surveiller les cerfs, quel soulagement ! L’acc\u00e8s est facile avec une poussette, et pour l’allaitement, il y a une salle d\u00e9di\u00e9e au 2e \u00e9tage de l’office de tourisme de Miyajima sur la rue commer\u00e7ante Omotesando.<\/p>\n

Avant de faire vos achats de souvenirs dans la rue Omotesando, je vous recommande de commencer par un bon petit-d\u00e9jeuner chez Shimauma Pan.<\/p>\n

\n
\n
\n <\/a><\/p>\n
\n
\n
\n

2025.02.19<\/p>\n

2025.09.12<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n Sp\u00e9cialit\u00e9s et balades gourmandes dans la rue commer\u00e7ante Omotesando de Miyajima<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

La rue commer\u00e7ante Omotesando, reliant l’embarcad\u00e8re au sanctuaire d’Itsukushima, aligne boutiques d’hu\u00eetres, de momiji manju et d’artisanat traditionnel. Ouverte g\u00e9n\u00e9ralement de 10h \u00e0 17h…<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n<\/p>\n

L’int\u00e9rieur de Shimauma Pan<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

L’int\u00e9rieur est baign\u00e9 du d\u00e9licieux parfum des pains tout juste sortis du four. L’ambiance lumineuse rend le choix encore plus agr\u00e9able. Mon mari s’occupe des photos pendant que je garde un \u0153il sur les enfants \u2013 notre petite organisation pour profiter pleinement de la s\u00e9lection !<\/p>\n

<\/p>\n

Pain aux myrtilles de Miyajima (n\u00b01 des souvenirs)<\/h3>\n

Un pain gourmand g\u00e9n\u00e9reusement garni de myrtilles de la pr\u00e9fecture de Hiroshima et de cream cheese. Nature, il \u00e9voque un cheesecake<\/strong> ; toast\u00e9, il d\u00e9voile des notes beurr\u00e9es. Pr\u00e9sent\u00e9 dans un coffret original<\/strong>, c’est le cadeau id\u00e9al.<\/p>\n

Quand je l’ai offert \u00e0 ma belle-m\u00e8re, elle s’est exclam\u00e9e : \u00ab Un pain aussi d\u00e9licieux \u00e0 Miyajima ! \u00bb Ma cadette l’a d\u00e9vor\u00e9 en d\u00e9clarant : \u00ab On dirait un cheesecake ! \u00bb<\/p>\n

<\/p>\n

D\u00e9couvrez les pains phares de Shimauma Pan !<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Anpan au citron (300 yen TTC)<\/h3>\n

Un pain soigneusement \u00e9labor\u00e9, associant une p\u00e2te de haricots blancs aux zestes de citron, avec une garniture \u00e0 deux couches : p\u00e2te maison et cream cheese. La p\u00e2te est moelleuse et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, tandis que la garniture offre une douceur rustique et un cream cheese onctueux. Pas trop sucr\u00e9, il se d\u00e9guste facilement et procure un r\u00e9confort imm\u00e9diat d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/p>\n

C’est le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de mon a\u00een\u00e9e : \u00ab Le parfum de citron est frais et d\u00e9licieux ! \u00bb En effet, l’\u00e9quilibre est parfait, m\u00eame pour les enfants.<\/p>\n

<\/p>\n

Shio-an Butter (une collaboration typiquement miyajimienne)<\/h3>\n

Une p\u00e2te croustillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e garnie de p\u00e2te de haricots rouges de la maison centenaire \u00ab Hakataya \u00bb et de beurre doux. Format pocket id\u00e9al pour la d\u00e9gustation en balade<\/strong>, parfait pour accompagner votre promenade sur l’\u00eele.<\/p>\n

Fruit d’une collaboration avec Hakataya, la qualit\u00e9 est garantie ! Sa taille permet de le savourer rapidement avant la visite du sanctuaire d’Itsukushima.<\/p>\n

Apr\u00e8s votre visite du sanctuaire, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e9galement cet autre lieu incontournable.<\/p>\n

\n
\n
\n <\/a><\/p>\n
\n
\n
\n

2025.02.19<\/p>\n

2025.09.12<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n Charme et secrets du sanctuaire d’Itsukushima \u00e0 Miyajima<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

Miyajima rime avec \u00ab sanctuaire d’Itsukushima \u00bb. Un calme \u00e9trange, entre mer et montagne, qui invite \u00e0 respirer profond\u00e9ment m\u00eame avec des enfants. \u00c0 mar\u00e9e haute, le sanctuaire flotte sur l’eau ; \u00e0 mar\u00e9e basse, on peut approcher le grand torii…<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pain \u00e0 l’orge et aux figues (270 yen TTC)<\/h3>\n

Une p\u00e2te \u00e0 l’orge renfermant une figue s\u00e9ch\u00e9e enti\u00e8re et du cream cheese. La farine d’orge japonaise \u00ab Baguette Nouveau \u00bb offre un ar\u00f4me riche et caract\u00e9ristique. L\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9, ce pain de taille modeste est dense et rassasiant. Une figue enti\u00e8re dans un pain, c’est rare ! Elle \u00e9voque une confiture de figues, et l’alliance avec le cream cheese est une v\u00e9ritable d\u00e9couverte.<\/p>\n

Un go\u00fbt inoubliable ! J’\u00e9tais sceptique au d\u00e9but face aux figues, mais c’est devenu un favori de toute la famille. Je le recommande aussi \u00e0 mes amies soucieuses de leur alimentation.<\/p>\n

<\/p>\n

Pain au sel moshio (sp\u00e9cialit\u00e9 de Hiroshima)<\/h3>\n

Croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur, moelleux \u00e0 l’int\u00e9rieur. Le sel aux algues moshio de la pr\u00e9fecture de Hiroshima<\/strong> sublime l’ar\u00f4me du bl\u00e9, et nombreux sont ceux qui en ach\u00e8tent plusieurs pour accompagner leurs repas.<\/p>\n

Avec ce sel local, on savoure une vraie sp\u00e9cialit\u00e9 r\u00e9gionale. La simplicit\u00e9 met en valeur la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Pain de mie \u00ab Kiwami \u00bb (id\u00e9al en cadeau)<\/h3>\n

Une texture moelleuse jusqu’\u00e0 la cro\u00fbte. Estampill\u00e9 du sceau \u00ab Miyajima \u00bb<\/strong>, disponible en demi ou en format 2 tranches, tr\u00e8s pris\u00e9 comme souvenir. Nature ou toast\u00e9, il lib\u00e8re un riche parfum de beurre.<\/p>\n

Le petit tampon Miyajima est adorable ; j’en ach\u00e8te souvent pour ma famille. D\u00e9licieux nature, il convient parfaitement au petit-d\u00e9jeuner des enfants.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

D’autres cr\u00e9ations vari\u00e9es<\/h3>\n