{"id":1931,"date":"2026-07-12T08:00:00","date_gmt":"2026-07-11T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/guide\/%featured_category%\/momiji_manju\/"},"modified":"2026-04-04T16:32:18","modified_gmt":"2026-04-04T07:32:18","slug":"momiji_manju","status":"publish","type":"featured","link":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/guide\/cuisine-locale\/momiji_manju\/","title":{"rendered":"Momiji Manju \u00e0 Miyajima : Guide Complet des Boutiques"},"content":{"rendered":"<p>Vous ne savez pas quoi ramener de Miyajima ? Le \u00ab momiji manju \u00bb est le souvenir incontournable de l&rsquo;\u00eele.<\/p>\n<p>Ces petits g\u00e2teaux en forme de feuille d&rsquo;\u00e9rable sont ador\u00e9s depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Des boutiques centenaires aux cr\u00e9ateurs innovants, de nombreux artisans perp\u00e9tuent cette tradition. <strong>Ce guide pr\u00e9sente toutes les boutiques de momiji manju sur l&rsquo;\u00eele de Miyajima et sur le continent (quartier de Miyajima-guchi).<\/strong> D\u00e9couvrez les sp\u00e9cialit\u00e9s de chaque enseigne pour trouver votre momiji manju id\u00e9al.<\/p>\n<h2 class=\"styled_h2\">Le souvenir embl\u00e9matique de Miyajima<\/h2>\n<p>Le momiji manju est le souvenir \u00e0 ne pas manquer lors d&rsquo;une visite \u00e0 Miyajima. Ces adorables petits g\u00e2teaux en forme de feuille d&rsquo;\u00e9rable s\u00e9duisent autant par leur apparence que par leur go\u00fbt exquis.<\/p>\n<p>Comme son nom l&rsquo;indique, le momiji manju a la forme d&rsquo;une feuille d&rsquo;\u00e9rable (momiji) et renferme g\u00e9n\u00e9reusement une garniture sucr\u00e9e. Aujourd&rsquo;hui, les saveurs se sont diversifi\u00e9es : fromage, chocolat, matcha&#8230; Trouver votre parfum pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 fait partie du plaisir.<\/p>\n<p>L&rsquo;attrait principal du momiji manju r\u00e9side dans sa notori\u00e9t\u00e9 exceptionnelle comme souvenir. Beau \u00e0 regarder et d\u00e9licieux \u00e0 d\u00e9guster, il repr\u00e9sente parfaitement l&rsquo;\u00e9rable, arbre et fleur embl\u00e9matiques de la pr\u00e9fecture de Hiroshima et symbole de Miyajima. C&rsquo;est le cadeau id\u00e9al pour comm\u00e9morer votre visite, que ce soit pour offrir ou pour vous faire plaisir.<\/p>\n<h2 class=\"styled_h2\">Les diff\u00e9rentes saveurs de momiji manju<\/h2>\n<p>Le momiji manju se d\u00e9cline en une grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs. De la garniture traditionnelle aux cr\u00e9ations modernes, le choix est vaste.<\/p>\n<style>\n.momiji-flavor-grid {\n  display: flex;\n  flex-wrap: wrap;\n  gap: 20px;\n  margin: 30px 0;\n}\n.momiji-flavor-item {\n  flex: 1 1 calc(33.333% - 20px);\n  min-width: 280px;\n  background: #fefefe;\n  border: 1px solid #e0d5c8;\n  border-radius: 8px;\n  padding: 20px;\n  box-sizing: border-box;\n}\n@media (max-width: 768px) {\n  .momiji-flavor-item {\n    flex: 1 1 calc(50% - 20px);\n    min-width: 140px;\n  }\n}\n.momiji-flavor-item h4 {\n  margin: 0 0 10px 0;\n  color: #8b4513;\n  font-size: 1.1em;\n  border-bottom: 2px solid #d4a574;\n  padding-bottom: 8px;\n}\n.momiji-flavor-item p {\n  margin: 0;\n  font-size: 0.95em;\n  line-height: 1.6;\n  color: #555;\n}\n<\/style>\n<div class=\"momiji-flavor-grid\">\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83c\udf61 P\u00e2te de haricots rouges (koshi-an \/ tsubu-an)<\/h4>\n<p>Le classique incontournable. Le koshi-an (p\u00e2te lisse) offre une texture d\u00e9licate, tandis que le tsubu-an (avec morceaux) permet d&rsquo;appr\u00e9cier la saveur des haricots azuki.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83c\udf6e Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/h4>\n<p>La p\u00e2te moelleuse de type castella s&rsquo;associe parfaitement avec une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re onctueuse et fondante.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83c\udf75 Matcha<\/h4>\n<p>Une p\u00e2te de haricots blancs au matcha de qualit\u00e9, offrant un ar\u00f4me d\u00e9licat et une l\u00e9g\u00e8re amertume caract\u00e9ristique.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83c\udf6b Chocolat<\/h4>\n<p>Une cr\u00e8me au chocolat onctueuse et riche. Les amateurs de chocolat ne pourront pas r\u00e9sister \u00e0 cette saveur intense.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83e\uddc0 Fromage<\/h4>\n<p>La note sal\u00e9e du fromage se marie parfaitement avec la p\u00e2te sucr\u00e9e. Un go\u00fbt prononc\u00e9 de fromage avec une douceur mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"momiji-flavor-item\">\n<h4>\ud83c\udf38 \u00c9ditions saisonni\u00e8res<\/h4>\n<p>Cerise et fleur de cerisier au printemps, ramune et melon en \u00e9t\u00e9, ch\u00e2taigne en automne, patate douce en hiver&#8230; Chaque saison apporte ses saveurs uniques.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"styled_h2\">Prix moyens des momiji manju<\/h2>\n<p>Les momiji manju co\u00fbtent g\u00e9n\u00e9ralement entre 80 et 150 yens l&rsquo;unit\u00e9, ce qui reste tr\u00e8s abordable. Les coffrets de 10 pi\u00e8ces sont vendus autour de 1 000 yens, parfaits pour les cadeaux.<\/p>\n<h2 class=\"styled_h2\">Boutiques de momiji manju sur l&rsquo;\u00eele de Miyajima<\/h2>\n<p>L&rsquo;\u00eele de Miyajima compte de nombreuses boutiques de momiji manju, chacune avec son caract\u00e8re unique. Des maisons centenaires aux nouvelles enseignes tendance, voici les adresses incontournables.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Fujiya &#8211; Boutique principale de Miyajima<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e en 1925 (\u00e8re Taisho), Fujiya est une institution du momiji manju avec pr\u00e8s de 100 ans d&rsquo;histoire. Consid\u00e9r\u00e9e comme l&rsquo;un des trois grands fabricants, la maison perp\u00e9tue sa recette signature : une p\u00e2te de haricots de couleur glycine, obtenue en \u00e9pluchant minutieusement chaque haricot azuki \u00e0 la main avant cuisson.<\/p>\n<p>L&rsquo;arri\u00e8re-boutique abrite un salon de th\u00e9 o\u00f9 d\u00e9guster des momiji manju tout juste sortis du four, accompagn\u00e9s de caf\u00e9 ou de matcha. Particularit\u00e9 : Fujiya \u00e9crit toujours le nom du produit enti\u00e8rement en hiragana.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 1129 Saiwaicho Higashihama, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udcde<\/span> <strong>T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong><a href=\"tel:0829-44-2221\">0829-44-2221<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/www.fujiiya.co.jp\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Yamadaya &#8211; Boutique principale de Miyajima<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e en 1932 (\u00e8re Showa), Yamadaya est une marque embl\u00e9matique de Miyajima. Au-del\u00e0 des classiques koshi-an et tsubu-an, la maison propose 20 vari\u00e9t\u00e9s incluant cr\u00e8me, chocolat, patate douce violette et \u00e9ditions saisonni\u00e8res.<\/p>\n<p>Le \u00ab Korokoro Momiji \u00bb, une nouveaut\u00e9 avec des mini momiji manju \u00e0 tremper dans des sauces au matcha ou beurre-haricots rouges, conna\u00eet un grand succ\u00e8s. La boutique dispose d&rsquo;un espace d\u00e9gustation et d&rsquo;un atelier o\u00f9 vous pouvez apprendre \u00e0 confectionner vos propres g\u00e2teaux sur r\u00e9servation.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 835-1 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udcde<\/span> <strong>T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong><a href=\"tel:0829-44-0511\">0829-44-0511<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/momiji-yamadaya.co.jp\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Nishikido &#8211; Boutique de Miyajima<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e en 1951, Nishikido est un grand fabricant de momiji manju poss\u00e9dant plusieurs boutiques en propre dans la pr\u00e9fecture de Hiroshima. La maison privil\u00e9gie les ingr\u00e9dients locaux et applique la philosophie \u00ab essayer cent fois, am\u00e9liorer mille fois \u00bb.<\/p>\n<p>Outre le momiji manju classique, leur \u00ab Nama Momiji \u00bb (momiji frais), d\u00e9velopp\u00e9 pendant 10 ans, est un v\u00e9ritable succ\u00e8s. Cette version fa\u00e7on p\u00e2tisserie fra\u00eeche, moelleuse et fondante, a re\u00e7u le label \u00ab The Hiroshima Brand \u00bb. D\u00e9clin\u00e9 en koshi-an, tsubu-an, cr\u00e8me au fromage et chocolat.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 1165-2 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udcde<\/span> <strong>T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong><a href=\"tel:0829-30-6777\">0829-30-6777<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/www.nisikido.co.jp\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Momijido &#8211; Boutique principale<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e en 1912 (\u00e8re Meiji), Momijido allie plus d&rsquo;un si\u00e8cle d&rsquo;histoire \u00e0 l&rsquo;innovation constante. Leur cr\u00e9ation, le \u00ab Age Momiji \u00bb (momiji manju frit), lanc\u00e9 en 2002, est devenu une sp\u00e9cialit\u00e9 incontournable de Miyajima.<\/p>\n<p>Propos\u00e9 en trois saveurs (p\u00e2te de haricots, cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, fromage), l&rsquo;Age Momiji se d\u00e9guste br\u00fblant sur un pic en bambou. L&rsquo;alliance de la panure croustillante et du fromage fondant \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur est irr\u00e9sistible. \u00ab Cela vaut la peine de faire la queue \u00bb, disent les habitu\u00e9s.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 448-1 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udcde<\/span> <strong>T\u00e9l\u00e9phone :<\/strong><a href=\"tel:0829-44-2241\">0829-44-2241<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/momijido.com\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Hakataya &#8211; Le momiji manju originel<\/h3>\n<p>Avec plus de 140 ans d&rsquo;existence depuis le d\u00e9but de l&rsquo;\u00e8re Meiji, Hakataya est l&rsquo;une des plus anciennes boutiques de momiji manju de Miyajima. \u00c0 l&rsquo;origine grossiste en spatules (shamoji), sp\u00e9cialit\u00e9 de l&rsquo;\u00eele, la maison s&rsquo;est ensuite tourn\u00e9e vers la confection de momiji manju.<\/p>\n<p>La p\u00e2te et les garnitures sont enti\u00e8rement faites maison. La p\u00e2te castella l\u00e9g\u00e8re et fine se marie aussi bien avec les garnitures traditionnelles (haricots rouges, matcha) qu&rsquo;avec les cr\u00e9ations modernes (chocolat, p\u00eache). La boutique, accessible depuis la rue commer\u00e7ante Omotesando et la promenade du front de mer, dispose d&rsquo;un salon de th\u00e9.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 459 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/miyajimahakataya.com\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Iwamura Momijiya<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e \u00e0 l&rsquo;\u00e8re Meiji, cette maison fait partie des plus anciennes de Miyajima. Elle ne propose que deux vari\u00e9t\u00e9s : tsubu-an et koshi-an, mais la qualit\u00e9 de sa p\u00e2te de haricots maison est unanimement salu\u00e9e.<\/p>\n<p>Une anecdote raconte que lors d&rsquo;une visite du prince Takamatsu dans les ann\u00e9es 1930, celui-ci sugg\u00e9ra de cr\u00e9er un momiji manju au tsubu-an. C&rsquo;est ainsi que serait n\u00e9e cette vari\u00e9t\u00e9 sur l&rsquo;\u00eele. La boutique, situ\u00e9e dans un b\u00e2timent traditionnel \u00e0 deux minutes \u00e0 pied de la sortie du sanctuaire d&rsquo;Itsukushima, sert des g\u00e2teaux tout juste sortis du four.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 304-1 Nakae-cho, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Miyatoyo Honten<\/h3>\n<p>Situ\u00e9e pr\u00e8s de l&rsquo;entr\u00e9e de la galerie marchande Omotesando, Miyatoyo Honten est reconnue comme l&rsquo;inventeur du momiji manju au fromage. En 1984, la maison fut la premi\u00e8re au Japon \u00e0 commercialiser cette vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>L&rsquo;enseigne \u00ab Ganso Cheese Momiji Manju \u00bb (momiji manju au fromage originel) tr\u00f4ne fi\u00e8rement sur la devanture. Tout en pr\u00e9servant la m\u00e9thode artisanale, la boutique innove avec des saveurs comme myrtille ou pomme. Le momiji manju au fromage est encore meilleur l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9 au micro-ondes. Un espace d\u00e9gustation et un service de th\u00e9 gratuit sont propos\u00e9s.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 854-1 Hamano-cho, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Kashidokoro Kimura<\/h3>\n<p>Dans la galerie marchande Omotesando, Kashidokoro Kimura a d\u00e9but\u00e9 comme p\u00e2tisserie occidentale avant de se lancer dans le momiji manju. La maison applique des techniques de p\u00e2tisserie fran\u00e7aise aux g\u00e2teaux japonais : la p\u00e2te de type chiffon cake reste moelleuse et a\u00e9rienne m\u00eame apr\u00e8s plusieurs jours.<\/p>\n<p>Les sp\u00e9cialit\u00e9s sont le momiji manju \u00e0 la pomme et celui au fromage original. La garniture pomme et la cr\u00e8me au fromage, typiques d&rsquo;une p\u00e2tisserie, sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es. L&rsquo;accord entre la p\u00e2te chiffon et la cr\u00e8me au beurre est parfait.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 592 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Daikonya<\/h3>\n<p>Situ\u00e9e au c\u0153ur de la galerie marchande, Daikonya est une boutique de souvenirs appr\u00e9ci\u00e9e tant des touristes que des habitants de Hiroshima. Son service et son ambiance sont consid\u00e9r\u00e9s comme les meilleurs parmi les boutiques de momiji manju de l&rsquo;\u00eele.<\/p>\n<p>Des places assises sont disponibles \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur et dans le jardin. Tout achat de momiji manju donne acc\u00e8s \u00e0 l&rsquo;espace repos. Au fond, un bassin o\u00f9 nagent de grandes carpes offre un cadre agr\u00e9able pour savourer th\u00e9 et g\u00e2teaux. Le \u00ab momiji manju cr\u00e8me-matcha \u00bb (100 yens), exclusivit\u00e9 de la maison, est particuli\u00e8rement populaire.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 461-1 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Sakamoto Kashiho<\/h3>\n<p>Nich\u00e9e dans une ruelle de la galerie Omotesando, Sakamoto Kashiho est une adresse connue des connaisseurs. Ses garnitures saisonni\u00e8res raffin\u00e9es sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es : momiji manju \u00e0 la p\u00e2te de fleur de cerisier au printemps, au uji-kintoki (haricots rouges et matcha) en \u00e9t\u00e9-automne.<\/p>\n<p>Le momiji manju sakura r\u00e9v\u00e8le d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e un parfum de mochi aux fleurs de cerisier. La p\u00e2te de haricots blancs (shiroan) parsem\u00e9e de feuilles de cerisier finement cisel\u00e9es offre une saveur digne d&rsquo;une p\u00e2tisserie de luxe. Bien diff\u00e9rent des versions chocolat ou caramel, ce go\u00fbt d\u00e9licat pla\u00eet particuli\u00e8rement aux personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 455 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Tsuda Seifudo<\/h3>\n<p>Fond\u00e9e en 1908 (\u00e8re Meiji), Tsuda Seifudo est un fabricant historique de momiji manju. La boutique propose \u00e9galement des glaces (300 yens) et son espace repos est populaire aupr\u00e8s des groupes scolaires.<\/p>\n<p>La carte comprend koshi-an (80 yens), lait, chocolat au lait, myrtille et s\u00e9same noir (90 yens chacun). Le momiji manju au chocolat au lait, avec sa garniture fondante et onctueuse, est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9. La saveur myrtille, acidul\u00e9e et rafra\u00eechissante, a aussi ses adeptes.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 536-1 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Sasaki Yaeko no Mise<\/h3>\n<p>Proche de la station du t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique, cette boutique atypique se compose de deux magasins face \u00e0 face : l&rsquo;un vend des statues de Bouddha et des rouleaux peints, l&rsquo;autre des souvenirs sucr\u00e9s dont le momiji manju. Les imposantes statues et objets d&rsquo;art en devanture cr\u00e9ent un d\u00e9cor surprenant.<\/p>\n<p>\u00c0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la boutique de confiseries, un grand bassin permet d&rsquo;admirer des carpes tout en faisant ses achats. Originalit\u00e9 rare : on y trouve des momiji manju sans garniture. Le packaging soign\u00e9, consid\u00e9r\u00e9 comme le plus \u00e9l\u00e9gant de Miyajima, s\u00e9duit particuli\u00e8rement la client\u00e8le f\u00e9minine.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 389-2 Minami-machi, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Toriiya<\/h3>\n<p>Toriiya est la boutique du \u00ab Momiji Manju Croissant \u00bb, une cr\u00e9ation r\u00e9cente qui fait sensation. Ce g\u00e2teau, enrob\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 croissant puis cuit au four, est une version croustillante de l&rsquo;Age Momiji. Vendu 200 yens l&rsquo;unit\u00e9.<\/p>\n<p>La production du jour s&rsquo;\u00e9puise souvent en fin d&rsquo;apr\u00e8s-midi car seuls les croissants fra\u00eechement cuits sont vendus, sans report au lendemain. Venez t\u00f4t pour \u00eatre s\u00fbr d&rsquo;en trouver. Six parfums sont propos\u00e9s : chocolat, p\u00e2te de haricots, cr\u00e8me, pomme, fromage et citron. La p\u00e2te pr\u00e9sente des bords croustillants fa\u00e7on gyoza, avec l&rsquo;ext\u00e9rieur craquant et l&rsquo;int\u00e9rieur fondant.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 492 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"styled_h2\">Boutiques de momiji manju \u00e0 Miyajima-guchi (continent)<\/h2>\n<p>Le quartier de Miyajima-guchi, porte d&rsquo;entr\u00e9e vers l&rsquo;\u00eele, abrite \u00e9galement d&rsquo;excellentes boutiques de momiji manju. Facilement accessibles pr\u00e8s de l&#8217;embarcad\u00e8re, elles m\u00e9ritent une visite avant ou apr\u00e8s la travers\u00e9e.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Takatsudo<\/h3>\n<p>Takatsudo, dans le quartier de Miyajima-guchi, revendique le titre de cr\u00e9ateur du momiji manju. En 1906 (\u00e8re Meiji), Tsunesuke Takatsu, alors aubergiste \u00e0 Miyajima, aurait invent\u00e9 le premier momiji manju et d\u00e9pos\u00e9 le dessin de ce g\u00e2teau en forme de feuille d&rsquo;\u00e9rable.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s l&rsquo;expiration du d\u00e9p\u00f4t de marque (20 ans) non renouvel\u00e9, les autres boutiques de souvenirs de Miyajima ont pu librement fabriquer leurs propres momiji manju, d&rsquo;o\u00f9 la multitude actuelle de plus de 20 fabricants. La boutique propose en \u00e9t\u00e9 une version glac\u00e9e et accueille ses clients avec des \u00e9chantillons et du th\u00e9 chaud. Depuis mai, des saveurs saisonni\u00e8res comme le ramune sont \u00e9galement propos\u00e9es.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 2-6-25 Miyajima-guchi Nishi, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Daishindo<\/h3>\n<p>Install\u00e9e le long de la route nationale 2, Daishindo est une boutique de quartier peu connue des touristes mais tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des habitants. C&rsquo;est une adresse secr\u00e8te r\u00e9put\u00e9e pour qui veut acheter des momiji manju pr\u00e8s de Miyajima.<\/p>\n<p>Les classiques tsubu-an, koshi-an, chocolat, fromage et cr\u00e8me sont vendus \u00e0 seulement 65 yens (TTC), un prix tr\u00e8s comp\u00e9titif. Le momiji manju au caramel, avec sa garniture fondante et gourmande, est le plus populaire. D&rsquo;autres cr\u00e9ations comme le \u00ab Maron Maron \u00bb (ch\u00e2taigne), citron de Setouchi ou fraise-lait compl\u00e8tent l&rsquo;offre. Les achats \u00e0 l&rsquo;unit\u00e9 sont servis encore ti\u00e8des. Ferm\u00e9 le mardi.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 1-4-10 Miyajima-guchi, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"styled_h3\">Iwamura Kashiho<\/h3>\n<p>Au c\u0153ur de la galerie marchande de Miyajima-guchi, Iwamura Kashiho est une p\u00e2tisserie traditionnelle li\u00e9e \u00e0 Iwamura Momijiya sur l&rsquo;\u00eele. Sa fa\u00e7ade vitr\u00e9e permet d&rsquo;observer la fabrication des momiji manju en direct.<\/p>\n<p>Outre les traditionnels koshi-an et tsubu-an, la boutique propose cr\u00e8me, chocolat et fromage, offrant plus de vari\u00e9t\u00e9 que la maison m\u00e8re (qui ne vend que les deux garnitures classiques). Tous les g\u00e2teaux sont vendus \u00e0 l&rsquo;unit\u00e9 : vous pouvez en acheter un de chaque saveur avant d&#8217;embarquer et les d\u00e9guster pendant la travers\u00e9e.<\/p>\n<div style=\"background-color:#f5f5f5; padding:15px; margin:15px 0; border-radius:8px;\">\n<p style=\"margin:5px 0;\"><span style=\"font-size:18px;\">\ud83d\udccd<\/span> <strong>Adresse :<\/strong> 1-5-13 Miyajima-guchi, Hatsukaichi-shi, Hiroshima<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"q_button_wrap\"><a href=\"https:\/\/hatsu-navi.jp\/restaurants-shopping\/iwamurakashi\/\" class=\"q_custom_button q_custom_button2 animation_type1 rounded\" style=\"width:240px; height:60px;\">Site officiel<\/a><\/div>\n<h2 class=\"styled_h2\">Fabriquez votre propre momiji manju \u00e0 Miyajima<\/h2>\n<p>Saviez-vous que vous pouvez confectionner vous-m\u00eame des momiji manju \u00e0 Miyajima ? Un g\u00e2teau fait de vos propres mains a une saveur incomparable !<\/p>\n<p>Cette exp\u00e9rience est propos\u00e9e chez Yamadaya Miyajima Honten et au Centre des Industries Traditionnelles de Miyajima. Sur r\u00e9servation, vous pourrez garnir la p\u00e2te et lui donner sa forme de feuille d&rsquo;\u00e9rable. Un artisan professionnel vous guide pas \u00e0 pas, m\u00eame si vous n&rsquo;\u00eates pas \u00e0 l&rsquo;aise en cuisine.<\/p>\n<p>Cet atelier convient \u00e0 tous les \u00e2ges et constitue un excellent moment \u00e0 partager en famille ou entre amis. Vos cr\u00e9ations, d\u00e9gust\u00e9es encore chaudes \u00e0 la sortie du four, sont un vrai d\u00e9lice.<\/p>\n<p>L&rsquo;occasion aussi d&rsquo;en apprendre davantage sur l&rsquo;histoire et la culture du momiji manju : comment ce g\u00e2teau est n\u00e9 et pourquoi il reste si populaire. Bien plus qu&rsquo;une simple d\u00e9gustation, c&rsquo;est une exp\u00e9rience enrichissante \u00e0 ne pas manquer lors de votre visite.<\/p>\n<h2 class=\"styled_h2\">Id\u00e9es de recettes pour sublimer vos momiji manju<\/h2>\n<p>Le momiji manju est d\u00e9licieux tel quel, mais quelques touches cr\u00e9atives peuvent le rendre encore plus savoureux.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Momiji manju toast\u00e9<\/h3>\n<p>Coupez simplement le momiji manju en tranches et passez-les au grille-pain. L&rsquo;ext\u00e9rieur devient croustillant tandis que l&rsquo;int\u00e9rieur reste moelleux. La douceur de la garniture est sublim\u00e9e : parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Momiji manju avec glace<\/h3>\n<p>Accompagnez votre momiji manju toast\u00e9 d&rsquo;une boule de glace. D\u00e9coupez-le en petits morceaux et disposez-les sur de la glace vanille. Le contraste entre le g\u00e2teau chaud et croustillant et la glace froide est irr\u00e9sistible.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Parfait au momiji manju<\/h3>\n<p>Pour une version plus \u00e9labor\u00e9e, composez un parfait. Superposez dans un verre des morceaux de momiji manju, des fruits, de la cr\u00e8me fouett\u00e9e et de la glace. Visuellement attrayant, c&rsquo;est le dessert id\u00e9al pour une occasion sp\u00e9ciale.<\/p>\n<h3 class=\"styled_h3\">Pain perdu au momiji manju<\/h3>\n<p>Le momiji manju se transforme aussi en pain perdu. Trempez-le bien dans un m\u00e9lange d&rsquo;\u0153ufs battus, puis faites-le dorer \u00e0 la po\u00eale. Croustillant \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur et fondant \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, c&rsquo;est parfait pour le brunch.<\/p>\n<h2 class=\"styled_h2\">Ramenez un momiji manju en souvenir de Miyajima<\/h2>\n<p>Lors de votre visite \u00e0 Miyajima, pourquoi ne pas associer la beaut\u00e9 des paysages au plaisir d&rsquo;un d\u00e9licieux momiji manju en souvenir ?<\/p>\n<p>\u00c9voquant la nature luxuriante de Miyajima par sa forme \u00e9l\u00e9gante et sa douceur r\u00e9confortante, le momiji manju s\u00e9duit les visiteurs depuis des g\u00e9n\u00e9rations. La vari\u00e9t\u00e9 des saveurs et les prix abordables en font un cadeau id\u00e9al. Trouvez la perle rare pour vous-m\u00eame ou pour vos proches.<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Qu&rsquo;est-ce que le momiji manju exactement ?<\/h3>\n<p>Le momiji manju est un petit g\u00e2teau japonais en forme de feuille d&rsquo;\u00e9rable (momiji). Il se compose d&rsquo;une p\u00e2te moelleuse de type castella fourr\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement de p\u00e2te de haricots rouges sucr\u00e9e (anko). C&rsquo;est le souvenir embl\u00e9matique de Miyajima depuis plus d&rsquo;un si\u00e8cle.<\/p>\n<h3>Combien co\u00fbte un momiji manju ?<\/h3>\n<p>Le prix varie selon les boutiques, mais comptez g\u00e9n\u00e9ralement entre 80 et 150 yens l&rsquo;unit\u00e9 (environ 0,50 \u00e0 1 euro). Les coffrets de 10 pi\u00e8ces sont vendus autour de 1 000 yens. Certaines boutiques comme Daishindo proposent des prix encore plus bas \u00e0 65 yens.<\/p>\n<h3>Quelles sont les saveurs de momiji manju disponibles ?<\/h3>\n<p>Outre la garniture traditionnelle aux haricots rouges (koshi-an lisse ou tsubu-an avec morceaux), vous trouverez : cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, chocolat, fromage, matcha, et des \u00e9ditions saisonni\u00e8res comme cerise au printemps, ramune en \u00e9t\u00e9, ch\u00e2taigne en automne ou patate douce en hiver.<\/p>\n<h3>Quelle est la diff\u00e9rence entre l&rsquo;Age Momiji et le Momiji Manju Croissant ?<\/h3>\n<p>L&rsquo;Age Momiji, cr\u00e9\u00e9 par Momijido, est un momiji manju frit dans une panure croustillante, servi chaud sur un pic en bambou. Le Momiji Manju Croissant de Toriiya est enrob\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 croissant puis cuit au four, offrant une texture feuillet\u00e9e diff\u00e9rente. Les deux sont des variations gourmandes \u00e0 d\u00e9guster sur place.<\/p>\n<h3>Peut-on fabriquer son propre momiji manju \u00e0 Miyajima ?<\/h3>\n<p>Oui, des ateliers de confection sont propos\u00e9s chez Yamadaya Miyajima Honten et au Centre des Industries Traditionnelles de Miyajima. Sur r\u00e9servation, un artisan vous guide pour garnir et mouler vos propres g\u00e2teaux que vous d\u00e9gusterez tout juste sortis du four.<\/p>\n<h3>O\u00f9 acheter des momiji manju si je n&rsquo;ai pas le temps d&rsquo;aller sur l&rsquo;\u00eele ?<\/h3>\n<p>Le quartier de Miyajima-guchi sur le continent, pr\u00e8s de l&#8217;embarcad\u00e8re du ferry, compte plusieurs excellentes boutiques : Takatsudo (cr\u00e9ateur historique), Daishindo (prix attractifs) et Iwamura Kashiho. Vous pouvez y acheter vos souvenirs avant ou apr\u00e8s la travers\u00e9e.<\/p>\n<h3>Combien de temps se conserve le momiji manju ?<\/h3>\n<p>La dur\u00e9e de conservation varie selon les fabricants, mais elle est g\u00e9n\u00e9ralement de 7 \u00e0 14 jours pour les versions classiques. Le \u00ab Nama Momiji \u00bb (momiji frais) de Nishikido a une dur\u00e9e plus courte car c&rsquo;est une p\u00e2tisserie fra\u00eeche. V\u00e9rifiez la date sur l&#8217;emballage et conservez \u00e0 l&rsquo;abri de la chaleur.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1930,"template":"","featured_category":[6],"class_list":["post-1931","featured","type-featured","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","featured_category-cuisine-locale"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured\/1931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured"}],"about":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/types\/featured"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"featured_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/japan-stroll.com\/miyajima\/french\/wp-json\/wp\/v2\/featured_category?post=1931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}