Restaurant d’Okonomiyaki Populaire de Miyajima : Mato-chan
Ce restaurant d’okonomiyaki style Hiroshima, véritable pépite locale, se trouve à environ 16 minutes à pied de l’embarcadère des ferries de Miyajima et à seulement 1 minute de la sortie du Sanctuaire d’Itsukushima. Toujours animé par un mélange de résidents et de visiteurs, c’est une adresse incontournable si vous vous demandez où manger à Miyajima et souhaitez déguster un okonomiyaki authentique dans une ambiance locale. J’y suis allée avec ma famille le mois dernier pour fêter l’anniversaire de ma plus jeune fille, et comme toujours, l’endroit était plein à craquer, témoignant de sa popularité indéfectible.
Depuis 2017, Kaori Matoba, la propriétaire de deuxième génération, perpétue avec soin les saveurs originales tout en y apportant des touches créatives et saisonnières. Depuis la sortie du Sanctuaire d’Itsukushima, comptez 2 à 3 minutes de marche en direction de Miyaji Marine. Glissez-vous dans la ruelle étroite juste après le Musée d’Histoire et d’Ethnologie et repérez l’enseigne « Ageoko ». Installé dans une maison traditionnelle japonaise rénovée de plus de 20 ans, l’intérieur en bois chaleureux dégage une atmosphère calme et accueillante, parfaite pour un repas détendu. Ma famille apprécie toujours ces moments de convivialité ici.
Notre ingrédient phare, les huîtres, proviennent de la marque premium « Gokusen-O », une désignation d’excellence accordée à seulement 0,3 % de la production totale de la préfecture d’Hiroshima. Au-delà des okonomiyaki, vous pouvez savourer les huîtres de Miyajima sous diverses formes : grillées au beurre, en ajillo grésillant, pour une expérience gastronomique japonaise vraiment spéciale. Parmi les habitants, « Yakigaki no Hayashi » est plus populaire que « Kakiya », mais les huîtres de Mato-chan sont tout aussi remarquables.
Après avoir visité le Sanctuaire d’Itsukushima, rechargez vos batteries avec un okonomiyaki à proximité : c’est le moyen idéal de reprendre des forces après avoir exploré ce site sacré.
Quand on pense à Miyajima, on pense au sanctuaire d'Itsukushima. Niché...
Atmosphère du Restaurant
Le restaurant occupe une maison traditionnelle soigneusement rénovée, vieille de plus de 20 ans. Il est particulièrement prisé à l’heure du déjeuner et les files d’attente sont fréquentes, alors prévoyez un peu de temps supplémentaire si vous visitez aux heures de pointe. En tant que locale, je peux vous dire que les jours de semaine entre 14h et 16h sont les moments les plus calmes si vous souhaitez éviter la foule.
À l’intérieur, vous trouverez des places au comptoir et des tables en bois pour environ 20 à 24 personnes. L’espace entier est non-fumeur et le Wi-Fi gratuit est disponible. Les familles sont les bienvenues : il y a des chaises pour enfants et de la vaisselle adaptée, les poussettes et fauteuils roulants sont acceptés, et vous pouvez apporter de la nourriture pour bébé. Les modes de paiement incluent espèces, principales cartes bancaires, cartes de transport électroniques et divers services de paiement par QR code.
L’hygiène est une priorité ici. L’équipe désinfecte l’intérieur et l’équipement, maintient une bonne circulation d’air, porte des masques et espace les tables de manière appropriée pour que vous puissiez dîner en toute tranquillité.
Le choix de garnitures est généreux : huîtres bien sûr, mais aussi crevettes, calamars et mentaiko (œufs de morue épicés). Installez-vous pour déguster un okonomiyaki fraîchement préparé sur plaque chauffante, ou essayez le nouveau street food de Miyajima, l’« Ageoko », à emporter pour manger en marchant. Médiatisées à la télévision, ces boulettes d’okonomiyaki frites de la taille d’une bouchée existent en quatre saveurs (Boulette d’Huître, Boulette de Fromage, Boulette de Soba, etc.), avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux : le street food parfait pour grignoter en explorant Miyajima. Ma fille aînée a déclaré que c’était encore meilleur que l’agemomiji !
Quand il s’agit de street food à Miyajima, les agemomiji fraîchement frits le matin sont incontournables ! Le croustillant est d’un autre niveau et en fait un en-cas inoubliable pendant votre balade.
J’ai commandé le Spécial Crevettes et Calamars♪
Spécial Crevettes et Calamars (1 520 yens, environ 11€)
Le « Spécial Crevettes et Calamars » est le rêve des amateurs de fruits de mer : garni de crevettes, calamars, feuilles de shiso et tempura de calamars croustillant. Les nouilles sont cuites à la vapeur, bien assaisonnées et légèrement fermes, s’accordant parfaitement avec le chou tendre coupé en fines lamelles. Le tout est nappé de la sauce Otafuku classique pour cette saveur réconfortante typique d’Hiroshima. La portion standard se dévore facilement, et le shiso aromatique ajoute une note herbacée addictive. Mon mari était tellement impressionné qu’il n’arrêtait pas de dire à quel point c’était délicieux.
En plus des nouilles chinoises classiques, vous pouvez choisir des « Nouilles Épicées » pétries avec de la pâte de piment. Elles ne sont pas brûlantes, mais plutôt umami avec un bon piquant. Autre création originale : l’« Okonomiyaki au Riz Style Miyajima », qui remplace les nouilles par du riz au congre. À Hiroshima, le congre (anago) est une spécialité locale très appréciée, souvent dégustée sous forme de riz au congre grillé (anago-meshi), donc cette variante créative est un délicieux clin d’œil aux saveurs régionales et un excellent choix si vous êtes curieux de découvrir le congre à Hiroshima. Personnellement, je pense que vous devriez aussi essayer le riz au congre nature !
Miyajima est célèbre pour son riz au congre ! C’est un fait peu connu, mais les locaux préfèrent « Fujitaya » à « Ueno ». Les deux sont excellents, mais Fujitaya occupe une place spéciale dans le cœur des habitants.
Lors de votre visite à Miyajima, vous devez absolument goûter l'anago-...
Au-delà des okonomiyaki, le menu propose une variété de petits plats et accompagnements : le « Spécial Huîtres » (5 huîtres, 2 070 yens, environ 15€), le « Spécial Mato-chan » (3 huîtres, shiso, mochi, 1 820 yens, environ 13€), poulet frit karaage vieilli style Hiroshima, gansu aux oignons verts et plats de tofu maison, idéals à partager au dîner.
Délice des Nouilles ★★★☆☆
Volume ★★★☆☆
Popularité ★★★★☆
Générosité des Garnitures ★★☆☆☆
Questions Fréquentes
Q1. Quels sont les horaires d’ouverture de Mato-chan ?
R. Lundi, mercredi à dimanche et jours fériés : 11h00-16h00 (dernière commande 15h00). Vendredi à dimanche et veilles de jours fériés : service du soir 17h00-21h00 (dernière commande 20h00). Fermé le mardi.
Q2. Quels modes de paiement sont acceptés ?
R. Nous acceptons les espèces, les principales cartes bancaires, les cartes de transport électroniques, iD, QUICPay et divers services de paiement par QR code.
Q3. Puis-je venir avec des enfants ?
R. Oui. Nous fournissons des chaises et de la vaisselle pour enfants, acceptons les poussettes et vous permettons d’apporter votre propre nourriture pour bébé. Pour les parents avec de jeunes enfants, la salle d’allaitement de la rue commerçante Omotesando se trouve au 2ème étage du Centre d’Information Touristique de Miyajima, vous pouvez donc explorer en toute sérénité.
Après s’être rassasié dans la rue commerçante Omotesando, terminer par une glace est la tradition de ma famille ! Après 17h, vous n’aurez pas à faire la queue.
La rue commerçante Omotesando s'étend du débarcadère de Miyajima jusqu...
Q4. Comment éviter la foule ?
R. Venez tôt en semaine ou dès l’ouverture du service du soir. Étant un endroit populaire, le déjeuner implique généralement des files d’attente. Astuce de local : les jours de semaine entre 14h et 16h sont les moments les plus calmes, parfaits pour une expérience culinaire plus détendue.
Q5. Proposez-vous des plats à emporter ?
R. Oui. Nous proposons des okonomiyaki à emporter, y compris notre spécialité Ageoko.
Q6. Y a-t-il des plats uniquement servis le soir ?
R. Oui, il existe des plats spéciaux du soir comme le « Yakisoba Sérieux » et les « Ramen Préparés par Quelqu’un d’Autre ».
En Résumé
J’ai visité un jour de semaine à l’heure du déjeuner et l’affluence était incroyable : environ une heure d’attente pour une place, puis encore 20 minutes pour la nourriture. Beaucoup de clients deviennent des habitués après leur première bouchée. Détail appréciable : chaque place dispose de sa propre plaque chauffante et spatule, vous pouvez donc savourer votre okonomiyaki bien chaud directement à table. Si vous êtes sensible à la chaleur, vous pouvez demander une assiette normale, pas de souci.
Le restaurant compte 5 places au comptoir et 5 tables de 5 places, il est donc facile d’y passer seul ou entre amis.
Lorsque vous planifiez où manger à Miyajima, ajoutez Mato-chan à votre liste pour des okonomiyaki style Hiroshima authentiques, des huîtres premium de Miyajima et des Ageoko faciles à déguster : des saveurs locales qui capturent le meilleur de la scène gastronomique de Miyajima. Comme ma famille, vous deviendrez probablement un habitué vous aussi !
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