Okonomiyaki à Miyajima : Kurawanka, le Temple de la Spécialité d’Hiroshima

Si vous planifiez un voyage en famille à Miyajima et vous demandez où vous restaurer sur l’île, ce restaurant d’okonomiyaki apprécié depuis des décennies est l’endroit idéal pour le déjeuner. Prisé tant par les habitants que par les visiteurs, il offre une atmosphère décontractée et adaptée aux enfants, avec une carte qui marie garnitures classiques et spécialités insulaires comme les huîtres. Après plusieurs visites avec mes enfants en âge d’école primaire, j’ai constaté que même aux heures de pointe du déjeuner, le service est rapide. Voir l’okonomiyaki grésiller sur la plaque chauffante juste devant vous suscite immédiatement l’enthousiasme et la promesse inévitable : « On reviendra manger ici à Miyajima ! » Depuis l’instauration de la taxe d’entrée sur l’île de 100 yens en octobre 2023, pensez à la préparer avec le prix du ferry.

Pour accéder à Miyajima, je recommande le ferry JR qui vous rapproche du grand torii ! C’est sûr même pour les familles avec enfants.

Kurawanka : Institution Historique de l’Okonomiyaki à Miyajima

Kurawanka, restaurant d’okonomiyaki de style Hiroshima, vous accueille avec une enseigne en forme de louche en bois qui annonce les saveurs réconfortantes et authentiques qui vous attendent à l’intérieur.

Fondé en 1991, il est un favori local depuis 34 ans. Regardez attentivement et vous remarquerez des lanternes légèrement rétro qui ajoutent au charme nostalgique, ce genre de détail chaleureux que les voyageurs adorent découvrir à Miyajima. Lorsque ma fille aînée l’a vu pour la première fois, ses yeux se sont écarquillés et elle a demandé : « On mange avec cette louche géante ? » L’enthousiasme était immédiat !

Le saviez-vous ~ Histoire de l’okonomiyaki d’Hiroshima ~

L’okonomiyaki s’est enraciné à Hiroshima après la Seconde Guerre mondiale.

Pendant la guerre, c’était une simple collation cuite sur plaque : une fine pâte de farine cuite sur une plaque de fer, garnie de flocons de tempura et d’oignons verts.

Au fur et à mesure que la vie reprenait, les gens ont ajouté du chou et du porc, ont expérimenté avec les garnitures, et le plat a évolué pour devenir ce que nous connaissons aujourd’hui comme l’okonomiyaki de style Hiroshima, un plat réconfortant régional qui représente l’âme d’Hiroshima.

À l’intérieur de Kurawanka

L’intérieur dégage une chaleur douillette à l’ancienne qui met immédiatement à l’aise. Nous avons eu de la chance : c’était un jour de semaine juste avant le déjeuner, donc ce n’était pas bondé, et j’étais discrètement ravie de repérer des patères pratiques le long du mur. À noter : les jours de semaine de 14h00 à 16h00 sont généralement les moins fréquentés, donc si vous voulez éviter l’affluence, gardez cela à l’esprit.

L’okonomiyaki de style Hiroshima diffère du style Kansai, où les ingrédients sont mélangés dans la pâte. Ici, la signature est un empilement soigné : chou, porc, morceaux de tempura croustillants, tempura de calmar, et votre choix de nouilles soba ou udon sont empilés entre de fines crêpes de pâte puis grillés. Le résultat est un gâteau délicieusement structuré avec un œuf frit brillant sur le dessus. Pour le choix des nouilles, les soba sont légèrement plus populaires parmi les habitués.

Après le déjeuner, flâner dans la rue commerçante Omotesando est également recommandé. Il y a beaucoup d’options de street food à savourer.

Savourez l’authentique okonomiyaki de style Hiroshima !

J’ai commandé le classique soba au tempura de calmar (1 050 yens, environ 8€). C’est préparé à la commande et c’est arrivé rapidement. Le chou reste agréablement croquant, et tout arrive bien chaud. Des lignes de découpe bien pensées facilitent le partage, et l’arôme de la sauce maison est irrésistible. Même avec une généreuse portion, la sauce n’est pas trop épicée, donc n’hésitez pas à en ajouter davantage. En plus du soba au tempura de calmar, il y a l’okonomiyaki garni des emblématiques huîtres de Miyajima (les plus réputées du Japon, cultivées depuis 450 ans), ainsi que des variations ludiques comme mochi, crevettes, fromage et pétoncles, une gamme riche en fruits de mer parfaite pour les gourmets en quête du meilleur okonomiyaki à Miyajima.

C’est le genre de plat que vous finissez rapidement tout en trouvant satisfaisant en volume. Je conduisais, donc pas de bière cette fois, mais une pression bien fraîche accompagnant l’okonomiyaki de style Hiroshima serait parfaite. C’est un endroit qui mérite facilement une place sur la liste des incontournables gastronomiques de Miyajima.

Mes enfants étaient fascinés : « Maman, écoute ce grésillement sur la plaque ! » Ils sont toujours ravis de regarder le processus de cuisson. Lorsque nous avons commandé la version au fromage, ma fille cadette s’est exclamée avec ravissement : « Wow, regarde comme ça s’étire ! »

Après avoir savouré l’okonomiyaki, ne manquez pas de visiter le Sanctuaire d’Itsukushima, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Une diversité de restaurants que vous ne pourrez pas tous essayer en une journée ♪

Partez à la recherche de votre adresse favorite.

En parlant de spécialités de Miyajima, vous ne pouvez pas manquer le riz à l’anguille de mer. Vous découvrirez une autre facette délicieuse de Miyajima, différente de l’okonomiyaki.

L’Atmosphère du Restaurant

Fondé au début de l’ère Heisei, Kurawanka rayonne toujours d’une ambiance familiale où habitants et voyageurs se côtoient confortablement. En famille, l’attente pendant la cuisson de votre okonomiyaki devient partie intégrante du divertissement, comme assister à un spectacle vivant sur le teppan (plaque chauffante). Les enfants s’illuminent quand ils voient la grande enseigne en forme de louche en bois, un accueil amusant qui vous donne vraiment l’impression d’être arrivé sur l’île.

Ma fille aînée dit toujours : « Ce restaurant est comme une scène avec la plaque ! » En effet, regarder le chef retourner l’okonomiyaki avec sa spatule, c’est comme assister à une performance. Ma cadette applaudit également et regarde attentivement en disant « Incroyable ! »

Informations Pratiques (Adresse, Horaires, Jours de Fermeture)

Adresse : 589-5 Miyajimacho, Hatsukaichi City, préfecture d’Hiroshima 739-0559. Téléphone : +81-829-44-2077, Fax : +81-829-44-2099. Les horaires d’ouverture sont de 11h00 à 16h00, avec fermeture le mardi (ouvert si le mardi est férié). De plus, mai, août et novembre ont des fermetures irrégulières, donc arriver tôt est recommandé pendant les longs week-ends et les hautes saisons. Malgré les horaires courts, le roulement est rapide, et même s’il y a une file d’attente à l’heure du déjeuner, elle tend à avancer sans problème. Si vous visitez avec de jeunes enfants, arriver juste après l’ouverture ou choisir un déjeuner légèrement tardif vers 14h00 rend généralement l’installation plus facile et plus calme.

Places Assises, Équipements et Points Adaptés aux Enfants

Les places assises se composent de 13 places au comptoir + 22 places à table = 35 places au total. Le restaurant est non-fumeur, et plier les poussettes à l’entrée permet une circulation fluide. Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés, mais les chiens guides, les chiens d’assistance auditive et les chiens d’assistance sont les bienvenus. La simple présence de patères est vraiment utile, pas besoin de jongler avec les vêtements. Des tables à langer sont disponibles dans presque tous les toilettes publics, donc les familles avec enfants peuvent visiter en toute tranquillité.

Notre famille s’assoit généralement au comptoir pour regarder le chef au travail pendant que nous attendons. Les enfants sont tellement absorbés qu’ils commencent à mémoriser les étapes et chuchotent : « Maintenant, l’œuf ! » Comme la plaque est chaude, il est plus sûr de garder sacs et affaires à vos pieds une fois assis. Ma fille aînée dit qu’elle veut essayer de faire de l’okonomiyaki elle-même la prochaine fois : elle semble vraiment apprécier regarder le processus.

Si vous prévoyez de grimper le Mont Misen après votre repas, vous pouvez y accéder facilement via le téléphérique. Le feu sacré qui brûle depuis 1 200 ans est très populaire auprès des enfants !

Menu et Tarifs (Options Soba, Udon, Huîtres)

La spécialité ici est l’okonomiyaki. Choisissez des nouilles soba ou udon, et les garnitures transforment le profil de saveur. Le classique « Kurawanka Okonomiyaki » est à 780 yens (environ 6€). La populaire version au tempura de calmar est à 890 yens (≈7€), la version au fromage pour une richesse supplémentaire est à 940 yens (≈7,50€), la version aux crevettes pour savourer l’arôme de la mer est à 1 150 yens (≈9€), la version aux pétoncles remplie d’umami est à 1 250 yens (≈10€), et la sélection premium avec des ingrédients luxueux est autour de 1 300 yens (≈10€). Les prix varient selon le type de nouilles, la taille de la portion et les combinaisons de garnitures, mais un okonomiyaki garni d’huîtres de Miyajima est un festin qui dit vraiment « voici pourquoi vous mangez à Miyajima ».

Pour les encas rapides, il y a du poulet karaage (590 yens, ≈4,50€), de l’edamame (590 yens, ≈4,50€), et du karaage de pétoncles (640 yens, ≈5€). Les boissons incluent bière pression, en bouteille et sans alcool, saké, chuhai et diverses boissons non alcoolisées, faciles à assortir à tous les goûts.

Le favori de notre famille est de partager un « huîtres + soba » et un « fromage + udon » pour pouvoir comparer. Les enfants adorent le fromage crémeux, tandis que les adultes savourent l’umami salé des huîtres : sourires garantis tout autour. Mon mari s’émerveille toujours : « L’okonomiyaki aux huîtres, c’est un vrai luxe ! »

Modes de Paiement et Plats à Emporter

Nous acceptons une large gamme de cartes de crédit (ALOC, DC, Diners, JCB, UFJ, MasterCard, Nicos, UC, VISA). Pour les plats à emporter, même pendant les périodes chargées, informer le personnel de votre heure de retrait facilite les choses. Vous verrez souvent des voyageurs prendre une boîte pour déguster en attendant le ferry. Pour apprécier pleinement l’arôme fraîchement sorti de la plaque, nous recommandons de manger peu après le retrait. Les enfants adorent la mini-aventure de « l’okonomiyaki sur le bateau ! », une façon amusante de terminer une journée à Miyajima.

Accès et Stationnement

En voiture : Environ 30 minutes (environ 28 km) depuis Hatsukaichi IC ou Ono IC. Utilisez les parkings payants près de Miyajimaguchi ou le parking sur l’île (200 yens, supplémentaire 100 yens). Un conseil local : si vous pouvez vous lever tôt, le parking derrière « Momiji Honpo » près de Miyajimaguchi est souvent disponible avant 8h00, cela vaut vraiment la peine d’essayer si vous êtes un lève-tôt !

En transport en commun, c’est environ 70 minutes (tarif environ 280 yens, ≈2€) depuis la station Hiroden Hatsukaichi jusqu’à Miyajimaguchi. Combinez le trajet avec une traversée en ferry et une promenade dans la rue Machiya pour une journée complète de visite. Pour les familles avec de jeunes enfants, visiter le Sanctuaire d’Itsukushima et la rue commerçante le matin, puis déjeuner tard vers 14h00, aide à éviter la fatigue et la foule.

Pour les jours de pluie, l’aquarium de Miyajima à proximité est également une excellente option. L’aquarium propose la location gratuite de poussettes, ce qui est très pratique.

Le temple Daisho-in, qui a en fait une histoire plus longue que le Sanctuaire d’Itsukushima, est également accessible à pied. Il est célèbre localement comme un lieu énergétique.

Senjokaku, associé à Toyotomi Hideyoshi, est également un joyau caché où les enfants peuvent courir librement. C’est à distance de marche de Kurawanka.

Questions Fréquemment Posées

Ai-je besoin d’une réservation ?

Les places sont généralement attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi. Pendant les hautes saisons, arriver juste après l’ouverture ou vers 14h00 peut minimiser les temps d’attente.

Les portions peuvent-elles être divisées pour les enfants ?

Oui. L’okonomiyaki est servi avec des sections pré-découpées pour un partage facile, et les nouilles soba et udon ont une épaisseur gérable pour les enfants.

Les plats à emporter sont-ils disponibles ?

Oui. Informer le personnel de votre heure de retrait assure un processus plus fluide et est pratique en attendant le ferry.

Quels modes de paiement sont acceptés ?

Les principales cartes de crédit sont acceptées. Pendant les périodes chargées, le règlement peut prendre un peu plus de temps.

Est-il permis de fumer ?

Le restaurant est non-fumeur, donc les familles avec enfants peuvent dîner confortablement.

Les animaux de compagnie sont-ils autorisés ?

Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés, mais les chiens guides, les chiens d’assistance auditive et les chiens d’assistance sont les bienvenus.

Les huîtres sont-elles disponibles toute l’année ?

Il y a une sélection toute l’année. Pendant la haute saison des huîtres, la saveur s’intensifie pour un goût qui représente vraiment l’île.

En Résumé

S’intégrant parfaitement dans le rythme décontracté de Miyajima, Kurawanka est un endroit convivial et adapté aux familles pour l’okonomiyaki de style Hiroshima. Le temps passé à regarder la plaque devient partie intégrante du charme du repas. Avec des garnitures inspirées de l’île comme les huîtres, le tempura de calmar et le fromage, vous vous amuserez à découvrir votre combinaison favorite. Demander aux enfants « Quelle garniture devrait-on essayer la prochaine fois ? » transforme manger ici en une tradition que vous attendrez avec impatience à chaque saison.

Après le repas, les glaces italiennes à Omotesando sont moins bondées après 17h00, ce qui est parfait pour le dessert. Notre famille rentre toujours à la maison en parlant de « Retournons à Miyajima ! » – c’est devenu notre tradition.