「山田屋宮島本店」楓葉饅頭手作體驗實錄
說到廣島必買伴手禮，絕對少不了楓葉饅頭！而「山田屋」正是這項廣島銘菓的代表品牌之一。這家創立於1932年的老字號和菓子店，總部位於廣島縣廿日市市宮島町，每年製造超過2000萬個楓葉饅頭，深受國內外遊客喜愛。除了經典的楓葉饅頭，他們家的桐葉花也是人氣商品。
上個月，我帶著小學三年級的大女兒和幼稚園大班的小女兒，第一次參加了楓葉饅頭手作體驗！「自己做的楓葉饅頭會是什麼味道呢？」孩子們出發前就一直期待著。
山田屋宮島本店除了銷售楓葉饅頭，也提供輕食和其他和菓子，營業時間為9:00～18:00，全年無休。其實有個當地人才知道的小秘密——山田屋的2樓可以品嚐到剛出爐的現烤楓葉饅頭喔！
店鋪地址位於廣島縣廿日市市宮島町835-1，最近的車站是廣電宮島口站。從JR山陽本線宮島口站步行約3分鐘到宮島棧橋，再搭乘渡輪前往宮島。
如果不知道該選哪家渡輪，推薦搭乘JR渡輪。因為航線會更靠近大鳥居，孩子們在船上看到時都興奮地大喊「啊！看到大鳥居了！」
宮島渡輪不只是交通工具，更是一段精彩的體驗。從宮島口出發約10分鐘的短程航行，就能一次飽覽瀨戶內海的平靜海面、飛舞的海鷗，以及遠方彌山的山稜線…
如果是自駕前往，建議把車停在宮島口棧橋附近的停車場，再搭乘渡輪登島。推嬰兒車或輪椅也可以上島，但島內有不少階梯和斜坡，需要特別留意。
「山田屋 宮島本店」提供楓葉饅頭手作體驗。使用精選紅豆和粗砂糖製作的講究紅豆餡，讓這裡的楓葉饅頭深受眾人喜愛。
人氣爆棚的宮島本店2樓體驗會場
體驗活動在宮島本店2樓的專用會場進行。自2019年9月起開放24小時網路預約，也可以線上查詢空位狀況。雖然也接受現場報名，但由於經常客滿，強烈建議事先預約。
特別是週末假日，家庭旅客超級多！我們曾經沒預約就去，結果等了整整2小時。從那次之後，我們都會確實事先預約。團體預約最早可在1年前申請，需下載申請表後傳真報名。
費用改定前為880日圓（含稅），可以烤1個紅豆餡和1個巧克力口味，還附贈桐葉花作為伴手禮。2025年7月1日起調整為1,000日圓（含稅），伴手禮內容可能依季節有所變動。
體驗時段
平日：10:30／13:00／14:15／15:30（每日4場）
週末假日：9:45／11:00／13:00／14:15／15:30（每日5場）
所需時間約30分鐘，每場限額20人。5歲以上即可參加，旁觀者每組限1人。
小女兒滿5歲後我們就帶她第一次參加。她本來擔心「我能像姐姐一樣做得好嗎？」，但工作人員都很親切地指導，所以完全沒問題。
盂蘭盆節期間（8月9日～8月17日）會改為麝香葡萄配紅豆餡的特別體驗。去年夏天我們參加過，麝香葡萄的甜味和紅豆餡的組合真的超級好吃！
挑戰楓葉饅頭手工烘烤體驗
報到後，將隨身物品放到置物架上，洗手並穿上圍裙就可以進入體驗區了。每個座位都準備好了麵糊、紅豆餡、板狀巧克力、量匙、油壺和楓葉饅頭的烤模。使用火源和烤模時需要特別注意安全。
我們家的分工是這樣：老公負責拍照，我負責協助孩子們。大女兒是那種想自己挑戰的類型，所以我主要在旁邊看；小女兒則是一直撒嬌說「媽媽，幫我！」
楓葉饅頭製作步驟
①在烤模上均勻塗油
②點燃瓦斯爐
③倒入麵糊，放入紅豆餡和巧克力，再淋上一層麵糊
④每30秒翻面一次，共翻4次
⑤用竹籤從烤模中取出
⑥移到盤子上，去除邊緣多餘部分就完成了
我不小心把饅頭烤焦了，但這也成了美好的回憶。帶點微苦的巧克力口味意外地很好吃。小女兒還說「媽媽做的最好吃！」讓我稍微得到了安慰。體驗結束後還能拿到伴手禮，非常適合作為旅遊紀念。
體驗結束後，推薦順便參觀山田屋本店的工廠。不需預約，可以近距離觀看楓葉饅頭的製作過程。孩子們興致勃勃地看著說「跟我們剛剛做的一樣耶！」
體驗前後到表參道商店街逛逛也是標準行程。在山田屋做完手作體驗後，再去其他店家比較一下不同口味也很有趣喔。
從宮島棧橋通往嚴島神社的表參道商店街，聚集了販售牡蠣、楓葉饅頭、傳統工藝品的各式店家。營業時間大約從早上10點到傍晚17點左右…
順便分享一個當地人的小撇步：紅葉堂的炸楓葉饅頭在早上剛開店時最酥脆！如果時間允許的話，一定要試試看。
楓葉饅頭體驗結束後，別忘了去參拜嚴島神社。帶著和孩子們一起製作的充滿回憶的楓葉饅頭，來一趟世界遺產之旅吧。
說到宮島就想到「嚴島神社」。被海洋與群山環抱的神秘寧靜感，即使帶著孩子也會讓人想深呼吸。潮水漲時社殿宛如浮在海上，退潮時則可以走到大鳥…
常見問題FAQ
可以當天現場報名嗎？
如果有空位就可以參加，但建議事先預約比較保險。特別是週末假日很容易客滿，推薦使用網路預約系統。
幾歲以上的小朋友可以參加？
5歲以上即可參加。因為會用到火，年紀較小的孩子請家長務必從旁協助。
可以刷卡付款嗎？
僅接受現金付款，於當天報到時支付。不能使用信用卡，請記得準備現金。
使用輪椅可以參加嗎？
可以參加，但在島內移動時可能需要人員協助。建議事先與店家聯繫確認。
需要自備什麼東西嗎？
不需要特別準備，但建議穿著不怕弄髒的衣服。店家會提供圍裙，但帶小朋友的話，準備一套換洗衣物會比較安心。
如何避開人潮？
平日的14:00～16:00時段相對比較空。另外，表參道商店街在17:00之後人潮也會減少，可以配合這個時段安排散步行程。
體驗需要多久時間？
整個體驗約需30分鐘。加上報到和領取伴手禮的時間，建議預留約45分鐘到1小時會比較充裕。
宮島的代表性美食還有穴子飯（星鰻飯）。楓葉饅頭體驗結束後，來份穴子飯當正餐也是很受歡迎的行程安排。口味對小朋友來說也很容易接受喔。
來宮島旅遊一定要品嚐的就是「穴子飯」。本文由在地人分享各家名店的差異、歷史、最佳品嚐季節，以及帶全家避開人潮的實用技巧…
總結
山田屋宮島本店的楓葉饅頭手作體驗，是觀光途中可以輕鬆參加的人氣活動。和家人朋友一起，品嚐自己親手製作、全世界獨一無二的現烤楓葉饅頭，何樂而不為呢？
我們家自從參加這次體驗後，孩子們開始對料理產生了興趣。回家後還用章魚燒機製作類似楓葉饅頭的點心呢。即使是失敗的作品，也都成了家人美好的回憶。這真的是創造家庭回憶的最棒體驗。
如果你正在規劃宮島行程，一定要把楓葉饅頭手作體驗排進去！無論大人小孩都能樂在其中，回國後也是很棒的話題呢！
想要更深入了解宮島的歷史與文化，也可以認識一下世界遺產的整體背景。楓葉饅頭體驗其實也是宮島悠久歷史的一部分呢。
作為體驗日本歷史與文化的絕佳去處，宮島深受眾多遊客喜愛。其中，被列入聯合國教科文組織世界文化遺產的嚴島神社更是魅力非凡…
