Que Manger à Miyajima : Huîtres, Anago-meshi et Pâtisseries sur la Rue Omotesando

La rue commerçante Omotesando s’étend du débarcadère de Miyajima jusqu’au sanctuaire d’Itsukushima et regorge d’huîtres de Hiroshima, de momiji manju (gâteaux en forme de feuille d’érable) et de boutiques d’artisanat traditionnel. La plupart des commerces ouvrent vers 10h00 et ferment vers 17h00. Comme la rue commence directement au débarcadère du ferry, vous pouvez commencer à déguster dès votre arrivée. Des espaces de repos et des poubelles sont disposés le long du parcours, ce qui facilite la visite même pour les nouveaux visiteurs. Veuillez vous abstenir de manger ou de boire en marchant ; profitez de vos achats devant les boutiques ou dans les espaces de repos désignés. Les daims sauvages et amicaux de Miyajima tentent parfois de s’emparer de nourriture—observez-les à distance et ne les nourrissez pas. Ma fille cadette les a pris pour des chevaux en disant « Des petits chevaux ! »—c’est devenu une blague familiale. L’accès est simple : depuis la gare JR de Hiroshima, comptez environ 30 minutes en train JR ou 70 minutes en tramway jusqu’à Miyajimaguchi, puis 10 minutes de ferry jusqu’à Miyajima. Même lors d’une courte visite, vous pourrez profiter d’une délicieuse balade gourmande concentrée.

Pour des informations détaillées sur l’accès depuis Miyajimaguchi, j’ai préparé un guide complet. Le ferry JR est particulièrement recommandé pour les familles avec enfants pour son confort et sa commodité.

L’Avenue Principale pour Savourer les Spécialités de Miyajima

La rue commerçante Omotesando de Miyajima s’étend sur environ 350 mètres et reste animée du rush matinal jusqu’à la fermeture en soirée. La règle d’or de la street food à Miyajima est de la déguster devant la boutique ou dans les espaces de repos—manger ou boire en marchant est considéré comme impoli. À mi-chemin de la rue, vous trouverez un espace de repos gratuit avec des bancs et les toilettes publiques TOTO Miyajima Omotenashi, ainsi que des poubelles. Des tables à langer sont équipées dans presque tous les sanitaires publics, ce qui en fait un lieu adapté aux familles. Comme les daims peuvent s’approcher, rangez toute nourriture dans un sac lorsque vous ne mangez pas. Pour une visite optimale, commencez par les douceurs—les files d’attente sont généralement plus courtes tôt le matin—passez aux huîtres grillées ou à l’okonomiyaki de Hiroshima vers midi, puis terminez par un café ou une bière artisanale locale dans l’après-midi.

(Impression de l’auteure) Observer les rideaux de boutique se lever à l’unisson chaque matin, vous pouvez sentir la rue prendre vie. Prendre une pause tranquille sur un banc pendant que les daims passent semble être un luxe. Ma fille aînée a commencé un journal d’observation en disant « Les daims se promènent ! » Toute l’avenue est une galerie pour « découvrir Miyajima à travers sa nourriture », chaque boutique racontant sa propre histoire. Même aux heures d’affluence, les sourires faciles et les échanges donnent envie d’y flâner encore et encore. Conseil de locale : les après-midis en semaine de 14h00 à 16h00 sont les plus calmes si vous souhaitez éviter la foule.

La rue commerçante Omotesando de Miyajima relie le débarcadère de Miyajima au sanctuaire d’Itsukushima en une ligne droite et praticable à pied. Vous y trouverez de l’artisanat traditionnel et des souvenirs—cloches en terre cuite, spatules à riz en bois (shamoji) et papier mâché de Miyajima (hariko)—aux côtés de boulangeries de momiji manju et de restaurants servant huîtres et okonomiyaki. Les touristes déjeunent, grignotent et choisissent des souvenirs toute la journée avec plaisir. Il n’est pas exagéré de qualifier cette rue d’artère principale de Miyajima, et chaque façade rétro ajoute au charme.

Après avoir profité de votre balade gourmande, le sanctuaire d’Itsukushima, classé au patrimoine mondial, vous attend au bout de la rue ! Le mystique torii flottant offre des expériences complètement différentes à marée haute et à marée basse.

Histoire de la Rue Commerçante Omotesando

La rue trouve ses origines dans les travaux de remblaiement de la fin de l’époque d’Edo, et son itinéraire moderne pour visiteurs a pris forme avec les améliorations routières du début de l’ère Showa. Elle a adopté son nom actuel au début des années 1980 et mélange encore aujourd’hui les spécialités locales anciennes et nouvelles. Un point fort est le mélange de l’artisanat traditionnel avec des idées fraîches—pensez aux aliments de rue en évolution comme les « momiji frits » et l’« okonomiyaki à une main ». Flânez à travers les couches de l’histoire tout en goûtant les saveurs d’aujourd’hui.

(Impression de l’auteure) Le contraste entre les vitrines rétro dignes d’une photo et les douceurs inventives nouvelle vague est irrésistible. Même si les temps changent, la constante ici est le travail et l’ingéniosité humaine. Mon mari adore prendre des photos de famille en disant « Regarde, la même boutique que sur les vieilles photos ! » juste à côté de créations sucrées modernes.

Bien que ces photos aient été prises en hiver, les solides parasols que vous voyez offrent une protection efficace contre les rayons UV en été.

Zoom sur les Boutiques : Édition Snacks

Pour la street food salée à Miyajima, le point idéal est « facile à tenir » plus « fraîchement grillé ». De nombreuses bouchées sont conçues pour être mangées d’une seule main, et la chaleur des aliments tout juste frits ou grillés fait partie de la magie. Les boutiques populaires peuvent être en rupture de stock ou avoir des files d’attente, alors visez le matin ou le début d’après-midi. De nombreux stands offrent de petites touches de saveur—poivre sansho, citron ou sauces maison—pour que vous puissiez trouver votre accord parfait avec un soda ou une bière artisanale locale.

(Note de l’auteure) La vapeur et les arômes de sauce acidulée vous accrochent, et soudain vous faites la queue « encore une fois ». Ce sont des en-cas qui satisfont profondément—le genre de nourriture qui donne un ressort à votre pas. Ma fille aînée dit toujours « Le visage de maman a l’air si heureux ! » quand je goûte quelque chose de délicieux ici.

Huîtres Grillées et Huîtres Crues chez Hayashi

Les huîtres de Hiroshima—réputées dans tout le Japon—sont grillées par des experts pour retenir l’umami salé, avec un intérieur tendre presque comme à la vapeur et un arôme fumé. Un filet de citron rehausse la douceur de la mer. Pendant les périodes d’affluence, il peut y avoir une courte attente, mais cette première bouchée grésillante en vaut la peine. La taille et l’origine des huîtres varient selon la saison ; consultez le tableau noir ou les notes en vitrine pour choisir vos préférées.

Pettarapottara du Pettarapottara Honpo

Une brochette à la mode de Miyajima de mochi grillé au charbon de bois (gâteau de riz moelleux) badigeonné d’une sauce sucrée-salée et garni d’huîtres. Croustillant à l’extérieur, élastique à l’intérieur—la sauce s’épanouit d’abord, puis l’umami océanique suit. C’est facile à transporter, mais la sauce peut couler ; attrapez-la avec une serviette et savourez lentement sur un banc.

Brochette d’Huître Frite et Brochette de Riz à l’Anago

La brochette de riz à l’anago incorpore de l’anago grillé haché—l’anguille de mer, un aliment local bien-aimé au Japon et une spécialité de Hiroshima—dans du riz assaisonné, formé en bâton et légèrement pané. Une double friture la rend extra croustillante à l’extérieur tandis que le riz reste moelleux et l’anguille feuilletée. Un saupoudrage de sansho parfumé ajoute une épice citronnée. Les brochettes d’huîtres fraîchement frites sont la star dans n’importe quel format—avec sauce ou tartare—et se marient magnifiquement avec une bière artisanale.

Si vous appréciez la brochette de riz à l’anago, vous devriez absolument essayer la version authentique dans un véritable restaurant. J’ai compilé un guide des meilleurs endroits pour découvrir le riz à l’anago emblématique de Miyajima à son apogée.

Pain au Curry aux Huîtres du Miyajima Curry Bread Lab

Un mélange de chapelure grossière et fine frit devient extra croustillant et parfumé, avec deux huîtres vapeur cachées à l’intérieur. Le curry superpose l’umami du bœuf et des fruits de mer, restant riche même après refroidissement. C’est incroyablement populaire—les jours d’affluence, plus de 2 500 sont vendus—donc arriver tôt est judicieux.

Oyster Oko du Miyajima Yokocho

Le « Walking Oyster Oko » réinvente l’okonomiyaki de Hiroshima en une forme en U croustillante et portable : pâte frite accueillant des nouilles yakisoba, des huîtres grillées, des oignons verts, du gingembre rouge mariné et un œuf de caille au plat. C’est parfait pour se promener. Comme les nouilles refroidissent rapidement, attrapez-le tout chaud de la plancha pour une saveur optimale.

Zoom sur les Boutiques : Édition Pâtisseries

Les douceurs de Miyajima vont des classiques pâte-garniture aux fritures, croissants et gelato. Découvrir l’art particulier de chaque boutique fait briller les saveurs. Les articles limités sont meilleurs le matin, quand la gamme complète est disponible. Commencez sucré, passez au salé au déjeuner, puis revenez pour un café ou une glace—le rythme de votre promenade rend chaque bouchée plus mémorable.

(Note de l’auteure) Miyajima excelle dans le « classique mais nouveau ». Le craquement d’une coque croustillante, un arôme de beurre, la glisse fraîche du gelato—avant que je ne le sache, ma galerie photo était pleine. Ma fille cadette dit toujours « Je veux tout essayer ! » avec des yeux pétillants.

Momiji Manju Frit du Momijido

Cette douceur populaire frit les momiji manju—gâteaux en forme de feuille d’érable typiquement garnis de pâte de haricots rouges lisse—dans une pâte légère et croquante avec plusieurs garnitures ou crèmes qui changent le caractère. Cela a commencé comme une délicieuse façon d’utiliser les gâteaux imparfaits et est maintenant une icône de Miyajima. Il sort chaud ; attendez un moment, puis mordez prudemment. Selon une locale à qui j’ai parlé, les momiji frits de Momijido sont les plus croustillants dès l’ouverture le matin !

Si vous êtes curieux d’essayer différentes variations de momiji frits, j’ai comparé les meilleures boutiques proposant ce momiji manju évolué. Ces friandises croustillantes sont incroyablement populaires auprès des enfants comme des adultes !

Momiji Roulé du Yamada-ya

Une friandise exclusive de la boutique, de la taille d’une bouchée, amusante à tremper pour différentes saveurs. Vous pouvez également essayer la cuisson à la main (moyennant frais) et apposer votre propre marque—un beau souvenir pour les familles et les groupes. Ma fille aînée a fièrement déclaré « Le momiji manju que j’ai fait moi-même est le meilleur du monde ! »

Croissant Momiji du Toriiya

La pâte feuilletée en couches est légère comme une plume, et l’arôme de beurre se marie magnifiquement avec la pâte de haricots sucrée ou le chocolat. La version chocolat équilibre particulièrement bien le sucré-salé. La plupart des variétés sont disponibles juste après l’ouverture (vers 9h00). Une fois qu’un lot est épuisé, c’est fini—alors allez-y tôt.

Un souvenir local favori est le « Cheese Momiji » d’Iwamura Momijiya. Vous ne le trouverez peut-être pas sur la rue Omotesando, mais il illustre la profondeur de la culture du momiji manju de Miyajima.

Pain Koppe de la Boulangerie Katsutani

Environ 30 variétés de koppe-pan—petits pains japonais moelleux—incluent des collaborations locales amusantes comme « Umai de Gansu », mettant en vedette le snack Gansu bien-aimé de Hiroshima. Des accents comme le chou, la mayonnaise et le poivre yuzu ajoutent un coup de pied épicé et citronné. Avec des options sucrées et salées, ils sont idéaux pour un repas léger ou un en-cas.

Gelato de la Gelateria BACCANO

Fabriqué sans additifs ni arômes artificiels pour laisser briller les ingrédients. L’acidité des citrons de Setoda est le meilleur ami de l’été. Il fond délicatement, alors prenez votre première cuillerée immédiatement—une brise fraîche pour les pieds fatigués.

Glace Molle du Miyajima Delicious Food Hall

Glace molle couronnée de biscuits glacés en forme de torii, de daims et de spatules—presque trop mignons pour être mangés. Les garnitures varient selon le jour, alors profitez de la surprise autant que du goût.

Glace Molle au Café Spécialisé d’Itogi Coffee

Un mélange maison de vanille et d’espresso terminé avec de la poudre de café. Une amertume douce sur une douceur persistante—une finale idéale à votre balade gourmande.

Zoom sur les Boutiques : Édition Boissons Locales

De la bière artisanale brassée sur l’île aux sodas faits avec des citrons entiers sans pesticides, les boissons de Miyajima vous gardent rafraîchi. Par temps chaud, optez pour des boissons froides à emporter et marchez sur des itinéraires ombragés. Les efforts éco-responsables—comme la réutilisation des gobelets et les programmes de remplissage—se développent ici.

(Note de l’auteure) Le tintement de la glace, le pétillant, la mousse—les boissons suivent le rythme de l’énergie de la rue. Les systèmes de recharge ressemblent à l’hospitalité classique de Miyajima, une touche conviviale pour les voyageurs.

Boissons au Tapioca du Miyajima Shokudo

Grosses perles de tapioca moelleuses avec des saveurs comme le thé au lait et l’amande. Les gobelets illustrés de daims sont irrésistiblement photogéniques.

Limonade du Nekomoshakusimo

Jus de citron de Setouchi avec un soupçon d’amertume d’écorce pour de la fraîcheur. Une façon subtilement sucrée et super rafraîchissante de battre la chaleur.

Soda au Citron de Hiroshima du GEBURA

Des citrons bio entiers—écorce et pépins inclus—sont conservés dans du sirop pour un maximum de punch citronné. Profitez d’une finition nette, et rapportez le gobelet le jour même pour une recharge à prix réduit—parfait pendant l’exploration.

Bière Artisanale du MIYAJIMA BREWERY

La seule brasserie de Miyajima utilise l’eau de source souterraine de la forêt primaire du Mont Misen. Aux côtés de la Weizen, Pale Ale et IPA, cherchez leur stout embrassée par les huîtres. Sirotez de la bière fraîchement servie au stand ou achetez des bouteilles comme souvenirs. Veuillez ne pas boire en marchant—profitez dans les espaces désignés à un rythme détendu.

Si vous voulez explorer les vues magnifiques du Mont Misen, prenez le téléphérique pratique pour un accès facile ! Le feu sacré qui brûle depuis 1 200 ans est particulièrement populaire auprès des enfants.

Comment Profiter de Votre Balade Gourmande à Miyajima

Deux clés pour une excellente balade gourmande sont le « timing » et l’« itinéraire ». Commencez par des douceurs ou du pain le matin, profitez d’huîtres ou d’okonomiyaki de Hiroshima au déjeuner, puis passez au café ou à la bière artisanale l’après-midi. Pour des itinéraires types, planifiez un parcours couvrant les classiques et un autre mettant en avant des endroits pour les visiteurs réguliers. Aux heures de pointe, utilisez les coins repas ou les espaces de repos et évitez de manger en marchant. L’accès est facile : Gare JR de Hiroshima → Miyajimaguchi (JR env. 30 min / tramway env. 70 min) → Ferry env. 10 min → Rue Omotesando.

(Note de l’auteure) Le plaisir est d’adapter votre plan à vos envies—tant de boutiques renommées concentrées dans une courte promenade. S’asseoir sur un banc avec une brise marine pendant que vous planifiez votre prochaine bouchée fait partie de la saveur de Miyajima. Quand nous sommes fatigués, l’espace de repos gratuit du parc Momijidani est un joyau caché avec climatisation complète—parfait pour les familles.

Profitez de la Nourriture et des Boissons dans le Respect de l’Étiquette

Mangez et buvez aux comptoirs des boutiques, à l’intérieur, ou dans les espaces de repos, et utilisez les poubelles désignées. Ne nourrissez pas les daims et ne leur montrez pas de nourriture. Si vous voyagez avec des poussettes ou de jeunes enfants, évitez le pic de midi (12h00-14h00). La plupart des boutiques fonctionnent environ de 10h00 à 17h00 ; notez que les dernières commandes peuvent être plus tôt.

Pour des alternatives les jours de pluie, l’Aquarium de Miyajima est commodément situé à proximité. Ils offrent la location gratuite de poussettes, ce qui est pratique quand vous avez besoin d’une pause de la balade gourmande avec les petits.

Visite de la Boutique de Souvenirs « Funatsuki » à Miyajima♪

Cette boutique de souvenirs historique sert Miyajima depuis plus d’un siècle. Elle propose une large gamme de produits FABRIQUÉS À MIYAJIMA, y compris les traditionnelles spatules à riz en bois (shamoji), l’artisanat fin désigné au niveau national et le papier mâché de Miyajima (hariko).

Avec l’œil d’un acheteur établi de longue date, la sélection facilite le choix de cadeaux réfléchis ou de quelque chose de spécial pour vous-même. Entrez à mi-parcours et vous trouverez probablement cette pièce unique qui maintient vivant le sentiment de votre voyage. Une boutique sœur prend également des réservations pour des expériences de cérémonie du thé, vous permettant de ressentir la profondeur de la culture de Miyajima à travers ses ustensiles et rituels.

(Impression de l’auteure) Le parfum et la texture du bois calment l’esprit. Après avoir rencontré ces artisanats traditionnels, j’ai remarqué que ma posture s’était naturellement redressée en marchant. Ma fille aînée a dit « Cette boutique est comme une machine à remonter le temps ! » à cause de son atmosphère historique.

La boutique regorge d’artisanat traditionnel et d’art populaire de Miyajima. Les boutiques purement de style japonais sont rares de nos jours, ce qui rend celle-ci encore plus spéciale. C’est un plaisir de simplement regarder autour de l’intérieur nostalgique.

Vous pouvez également réserver des expériences authentiques de cérémonie du thé (à partir de 1 600 yens, environ 1 heure) utilisant des ustensiles traditionnels via le site web de « Funatsuya », la boutique sœur de Funatsuki. Si vous êtes intéressé, c’est hautement recommandé.

Articles achetés chez Funatsuki♪

Parmi de nombreux souvenirs tentants, j’ai choisi une mignonne cloche en terre cuite dragon (650 yens, environ 5€) à ramener à la maison—adorable et raisonnablement tarifée. Même l’emballage a cette sensation parfaite de souvenir.

On dit que le sable de sous la salle principale du sanctuaire d’Itsukushima était autrefois transporté comme une « amulette de sable » pour les voyages sûrs. À la fin de l’époque d’Edo, des ustensiles rituels fabriqués avec ce sable ont donné naissance à la poterie Miyajima-yaki. Il existe également une croyance que le son des cloches en terre cuite éloigne le mal. Quand j’ai sonné cette cloche, le ton était rustique et simple. J’aime le mélange charmant de sa forme potelée et du motif de dragon. Je l’ai placée près de ma porte d’entrée, en espérant qu’elle apporte bonne fortune.

Ramener des pièces comme celle-ci est charmant—chaque regard ramène vos souvenirs de Miyajima à toute vitesse. Ma fille cadette lui parle tous les jours en disant « C’est la maison du dragon ! »

Après votre balade gourmande, ne manquez pas le temple Daisho-in, qui a en réalité une histoire plus longue que le sanctuaire d’Itsukushima. C’est un lieu de pouvoir populaire même parmi les locaux.

Le pavillon Senjokaku, associé à Toyotomi Hideyoshi, est également accessible à pied. C’est un joyau caché où les enfants peuvent courir librement, et il est proche de la rue Omotesando.

Questions & Réponses

Q1. Quels sont approximativement les horaires d’ouverture de la rue commerçante Omotesando de Miyajima ?

R. La plupart des boutiques ouvrent vers 10h00 et ferment vers 17h00. Les endroits populaires peuvent fermer lorsque les articles sont épuisés ou fixer des dernières commandes plus tôt.

Q2. Est-il acceptable de manger ou de boire en marchant ?

R. Veuillez vous abstenir en raison de l’affluence et de l’hygiène. Profitez de la nourriture et des boissons aux comptoirs des boutiques, à l’intérieur, ou dans les espaces de repos désignés.

Q3. De quoi dois-je faire attention lors de l’interaction avec les daims ?

R. Ne les nourrissez pas. Si vous tenez de la nourriture, ils peuvent essayer de la prendre—gardez-la dans un sac et manipulez-la avec précaution.

Q4. Quelle route est la plus pratique pour l’accès ?

R. De la gare JR de Hiroshima à Miyajimaguchi : environ 30 minutes en train JR ou environ 70 minutes en tramway. De Miyajimaguchi, le ferry jusqu’à Miyajima prend environ 10 minutes. Notez que la taxe d’entrée sur l’île de 100 yens (≈0,80€) a commencé en octobre 2023, alors préparez-vous en conséquence.

Q5. Y a-t-il des espaces de repos et des poubelles ?

R. Oui. À mi-chemin de la rue Omotesando, il y a un espace de repos avec des bancs et des poubelles où vous pouvez également manger et boire.

Q6. Quel est le meilleur moment pour essayer les spécialités locales populaires ?

R. Visez l’heure du déjeuner pour les articles frits et grillés. Les douceurs et pains sont meilleurs le matin pour la sélection complète.

Q7. Est-ce agréable avec des enfants ?

R. Les rues sont adaptées aux poussettes. Évitez les heures de pointe et utilisez les espaces de repos pour une visite confortable.

Q8. Y a-t-il des itinéraires recommandés ?

R. Planifiez-en deux : un pour les classiques incontournables (huîtres, riz à l’anago, okonomiyaki, momiji manju), et un autre pour les boutiques remarquables si vous êtes un visiteur régulier.

Résumé

La rue Omotesando est le « couloir culinaire » de Miyajima, où l’histoire rencontre les goûts modernes. En observant l’étiquette locale et en savourant chaque bouchée à l’endroit approprié, vous ressentirez l’artisanat et les histoires derrière chaque boutique—huîtres fraîches des eaux de Hiroshima, riz à l’anago grillé (anguille de mer), momiji manju, et plus encore. Avec un accès facile, vous pouvez profiter d’une riche balade gourmande même avec un emploi du temps serré. Visitez les endroits populaires tôt, goûtez les douceurs le matin, profitez des articles fraîchement préparés vers midi, et terminez avec un café ou une bière artisanale—le paysage gastronomique se révèle en couches lorsque vous flânez avec ce rythme.

(Note de l’auteure) Peu importe combien de fois j’ai marché dans cette rue, quelque chose de nouveau apparaissait—les daims au loin, le parfum de l’air salé, la vapeur s’élevant des vitrines. Ces petites bouchées s’accumulent pour savourer Miyajima elle-même—une expérience que cette rue accueille à bras ouverts. Nous finissons toujours par dire « Revenons encore ! » en famille. Pour les enfants, cela deviendra sûrement un lieu de souvenirs inoubliables.