宮島牡蠣屋與焼がきのはやし比較：烤牡蠣價格、排隊與產季

在宮島吃牡蠣，專賣店有兩家：「牡蠣屋」（10:00～18:00，牡蠣賣完就打烊，不定休）和1948年創業的「焼がきのはやし」（10:30～17:00，週三公休，烤牡蠣2個1,500日圓）。兩家都在表參道商店街上，從渡輪碼頭走10分鐘內就到。想先吃一顆試試，商店街上很多店門口都在烤，可以站著吃。

廣島縣的養殖牡蠣占日本全國約6成（2022年61.5%，廣島縣統計），搭渡輪過海時看到的那些木筏就是牡蠣養殖棚。產季是10月到隔年6月，最肥美的是11月到3月。下面比較兩家專賣店怎麼選、各自的菜單和價格、要不要排隊，以及宮島牡蠣祭的最新狀況。（營業時間與價格依各店官方網站、瀨戶內觀光推進機構與宮島觀光協會，2026年10月確認）

兩家牡蠣專賣店比一比

牡蠣屋：可以配一杯葡萄酒的牡蠣專賣店

「牡蠣屋」位在宮島町539，表參道商店街上。店內是比較現代的風格，和商店街其他店的氣氛不太一樣。菜單只有牡蠣：烤牡蠣、裹粉油炸的炸牡蠣、生牡蠣，還有把牡蠣放在飯上的牡蠣飯，基本上可以組成一份「牡蠣定食」。

和島上其他店最大的差別是酒：除了日本酒和啤酒，還有單杯的葡萄酒，這在宮島其實不常見。座位有吧檯、桌位和後面的和室，一個人來坐吧檯也不會尷尬。

營業時間是10:00～18:00，但店家寫明「牡蠣賣完就打烊」，加上不定休，傍晚才去有可能已經關門。想吃牡蠣屋，最好排在中午前後，不要留到最後一站。各品項的價格會隨季節調整，請以店內的菜單為準。

焼がきのはやし：1948年創業的烤牡蠣老店

「焼がきのはやし」店名的意思就是「烤牡蠣的林家」，1948年創業以來就以炭火烤牡蠣為主。地址是宮島町505-1，從碼頭沿著商店街走約8分鐘。

招牌是帶殼烤的烤牡蠣，2個1,500日圓。除此之外，牡蠣炊飯（かきめし）1,600日圓、份量更大的牡蠣丼2,000日圓、特選炸牡蠣2,100日圓、牡蠣天婦羅900日圓、炸牡蠣咖哩2,000日圓（含稅）。想在一頓飯裡把宮島各種牡蠣吃法都試過，點一份烤牡蠣加一碗牡蠣炊飯，是最常見的組合。

はやし的生牡蠣一整年都吃得到，因為店家用自己的冷凍技術處理，夏天吃到的生牡蠣是冷凍過的，這點店家也公開說明。營業時間10:30～17:00（最後點餐16:30），週三公休，不接受預約。

要排隊嗎？什麼時候去比較好

兩家都不接受預約。產季（特別是11月到3月）的週末中午，はやし門口常常有人在等；牡蠣屋則是越晚去，越有可能遇到賣完打烊。比較穩的做法：

• 早一點吃午餐：牡蠣屋10:00、はやし10:30開門，11點前進店最不用等。
• 先逛神社再吃，或反過來：從碼頭到嚴島神社的路上就會經過兩家店。上午先去嚴島神社，回程再吃，也是一種排法；但要記得牡蠣屋可能提早收。
• 避開週三：はやし週三公休。
• 晚上吃不到：兩家都在18:00以前打烊。住島上的話，產季時旅館的晚餐常會有牡蠣，例如錦水館的海鮮方案。

商店街門口的烤牡蠣：最便宜的試吃法

沿著表參道商店街走，有好幾家店在門口架著烤網烤帶殼牡蠣，以1個或2個為單位賣，可以站著吃。很多人是被烤牡蠣的香味吸引，才發現宮島是牡蠣的島。價格各店都貼在攤位上，會隨季節變動。商店街大多在17:00～18:00收店，所以這也是白天才有的樂趣。

想配一杯啤酒的話，商店街上的宮島啤酒廠（宮島ブルワリー）（宮島町459-2，碼頭步行約7分鐘）是島上自己釀的精釀啤酒，1樓的啤酒立飲區10:30～17:00供應現打生啤。拿一杯啤酒、配兩個攤位的烤牡蠣，很適合在這裡停留10分鐘。

為什麼是廣島牡蠣、為什麼在宮島吃

廣島灣養殖牡蠣的歷史有好幾百年。本州與宮島之間的海峽風浪平穩、養分豐富，海面上排滿了把牡蠣吊在繩子上養殖的木筏。依廣島縣的統計，2022年廣島占全國產量的61.5%，遠多於第二名的岡山（11.5%）與宮城（9.0%）。廣島牡蠣一般被形容為「大顆、味道溫和」，在地的傳統吃法是烤或炸等加熱料理，生吃也有，但炭火烤牡蠣才是宮島的代表。

至於「世界上最好吃的牡蠣是哪裡的」，這是口味的問題，沒有標準答案。能確定的只有：日本吃到的牡蠣，每10顆約有6顆來自廣島，而宮島的店家已經烤了好幾代。點一份はやし的烤牡蠣，自己判斷。

什麼季節吃？宮島牡蠣祭還有嗎

廣島縣定義的牡蠣產季是10月到隔年6月。天冷的11月到3月最肥美，商店街的烤牡蠣攤也最熱鬧。夏天店家照常營業，但用的是冷凍或特別處理過的牡蠣。如果吃牡蠣是這趟的主要目的，冬天來最好，冬天也剛好是早晨人少、晚上大鳥居點燈時間較早的季節。

宮島牡蠣祭（宮島かき祭り）原本每年2月第2個週末在碼頭前舉辦（10:00～15:00），現場大量烤牡蠣、賣牡蠣。但原定2026年2月舉辦的第42屆，主辦單位因為無法確保足夠的牡蠣而停辦；2027年是否舉辦，到2026年10月為止還沒有公布。牡蠣祭可以當作「遇到算賺到」，不建議為了它排行程。牡蠣店和攤位不管有沒有牡蠣祭都照常營業。

不吃牡蠣的人吃什麼

同行有人不吃牡蠣也沒關係，宮島還有兩樣歷史悠久的名物。一是星鰻飯（穴子飯），醬烤星鰻鋪在飯上，是宮島與宮島口最有名的料理；二是紅葉饅頭，楓葉形狀的小蛋糕，是在宮島發明的伴手禮，現烤的可以在商店街吃到；油炸的「炸紅葉饅頭」也很受歡迎。一天的行程怎麼把吃的排進去，參考宮島一日遊。

常見問題

牡蠣屋要排隊嗎？

不接受預約，人多時要等。牡蠣屋10:00開門、牡蠣賣完就打烊，盡量在中午前去。

宮島的烤牡蠣多少錢？

焼がきのはやし的烤牡蠣2個1,500日圓（2026年10月・含稅）。商店街攤位以1個或2個賣，價格貼在各店，會隨季節變動。

牡蠣屋和焼がきのはやし哪一家好？

想配葡萄酒或日本酒、慢慢吃，選牡蠣屋；想一次吃到烤、炸、牡蠣飯等多種吃法，價格也清楚，選はやし（週三公休）。

宮島的生牡蠣可以吃嗎？

兩家都有生牡蠣。はやし一整年供應，夏天的是用店家技術冷凍處理過的。腸胃比較敏感的人，選烤或炸比較安心。

宮島牡蠣什麼季節最好吃？

產季是10月到隔年6月，最肥美的是11月到3月。其他月份也吃得到，但是冷凍或特別處理的牡蠣。

2027年宮島牡蠣祭會舉辦嗎？

到2026年10月為止還沒有公布。2026年2月的第42屆因為牡蠣不足而停辦。舉辦的話通常在2月第2個週末，出發前請看宮島觀光協會的公告。

晚上在宮島吃得到牡蠣嗎？

不太容易。兩家專賣店都在18:00以前打烊，攤位更早收。住島上的話，產季時旅館晚餐常有牡蠣。

資料來源：廣島縣（牡蠣全國產量占比・2022年、產季）、焼がきのはやし與宮島ブルワリー官方網站（營業時間、價格、地址）、瀨戶內觀光推進機構 setouchi.travel（牡蠣屋的營業時間、菜單、座位）、宮島觀光協會（牡蠣祭與2026年停辦）。2026年10月確認。價格含稅，可能變動。